[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  _  {0 }5 s7 V6 `8 A
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條1 V( ]8 ^! m% J! c

$ c( G  W( _. S4 {( Q' C  Ttvboxnow.com醃料
( q4 N8 L4 w! P! Q5 p0 \tvboxnow.com生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, T, I8 e' X+ G, h7 }$ w
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。公仔箱論壇3 K6 }4 E" S. v! L1 y7 }. p9 D
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。( _* N2 ]& v1 L+ M& A, s0 h- k

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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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