[西式食譜] 萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴 - 諸 事 南 瓜 頭

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. }/ b) `  i6 L& R! M* {材 料
# i3 O0 S( W; d* C0 d  _5 l: n5 t" ytvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 芝 士 325 克 、 砂 糖 163 克 、 蛋 3 隻 、 南 瓜 茸 100 克 、麵  粉 21 克 、 肉 桂 粉 / 薑 粉 各 1 1/2 克 、 豆 蔻 粉 1 克 、 鹽 2 克 、 淡 忌 廉 350 克 、 朱 古 力 漿 適 量tvboxnow.com* u( g0 }( `6 }1 N% k
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做 法
3 W- m% |. K! s, G1. 先 將 忌 廉 芝 士 及 砂 糖 攪 拌 ， 加 入 南 瓜 茸 及 鹽 攪 10 分 鐘 至 均 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# n- W: `+ h2 y6 \4 _
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2. 下 肉 桂 粉 、 薑 粉 及 豆 蔻 粉 拌 勻 ， 蛋 拂 勻 ， 分 幾 次 混 入 南 瓜 芝 士 拌 勻 。
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3. 下 麵 粉 及 淡 忌 廉 拌 勻 ， 倒 入 焗 模 ， 坐 水 放 焗 爐 以 170 ℃ 焗 25 分 鐘 後 取 出 ， 將 兩 件 糕 餅 合 上 成 南 瓜 形 ， 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 ， 最 後 唧 上 朱 古 力 點 綴 即 可 。
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+ V& z0 r  a# G8 M7 R/ C$ m貼 士
$ o/ ?5 l0 z) E" u* ntvb now,tvbnow,bttvb芝 士 可 先 放 微 波 爐 稍 為 加 熱 至 軟 身 ， 然 後 才 加 入 其 他 材 料 ， 這 樣 會 更 易 攪 拌 。