芥兰炒香肠
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0 z5 \ B% T! \# F+ e @+ I* Jtvboxnow.com原材料： + A$ Z- \* @; t2 T! O6 m
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! C' f" H5 C; p; k; w5 Z
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 }7 }( ]# b' r6 v
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
$ q; d. U# {0 |8 E7 atvboxnow.com 制作过程：
4 e2 d: H" T; b! ^1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； tvboxnow.com2 w( q* g0 O/ C# d( z/ k
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
- e' k( Y9 ~# t- Ytvboxnow.com 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
, x; e( a& N/ U9 I O, P, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* k! _& U) c( w
金黄沙棘日本豆腐 $ y' L4 z' n' w& b: j; x
% _! f2 D: r% U! K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' d5 ` A6 I) Q
主料：日本豆腐、沙棘
7 h% ~: P0 E* R$ U3 ?- etvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 " f. Y9 |2 g6 V4 ^
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
3 n) _3 k) b6 \ 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 公仔箱論壇7 k* u3 ~( m1 M$ ?. \' A( n `
8 p* C r7 D( I$ r0 Q* h+ I+ a8 o5 D& _tvb now,tvbnow,bttvb蟹酿橙 公仔箱論壇5 u& f, Q. U. P& T) q" B
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇' O) n. h8 f8 }8 s1 M9 K/ c6 J
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
) J% ?+ A3 c* @5 G9 q! Q, d C$ V 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
% F- h/ I+ w$ C. j+ U8 j" ~ 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇( O5 `3 p- t. C( _% g* I2 `/ t
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洋葱黑椒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb' @, Z+ t( C0 _% L) E4 h7 `
1 L$ z; g9 P% Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 X$ K8 G" K3 K; B7 U% z
做法：
/ s- A! F! X l! r8 j% Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
; E( b) ~8 l/ X. L! r" Q! S0 R9 r2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇. @1 z. x" L+ ~9 B' Y+ s6 Y
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 tvboxnow.com3 V7 m2 j4 i; O" }; X# ^7 o7 a' @
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 + M( C! y' Q: Q! l8 { o
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
+ R' A, C5 H) U公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇) \3 H" t! W4 t: C. ]
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
! F: ~7 t/ C _2 ~& k3 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K E4 n5 a1 N$ M$ f7 B
辣椒炒肚片 . S/ \: v# D- q o0 R" k" \
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/ P0 J& ]; P$ R0 ]* m9 P' Y; {公仔箱論壇原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
: b, ~6 N2 {6 n5 K/ o& d/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作： 6 Q* |% m. e. {% [
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, k. p/ [) I( A# D( P
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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