芥兰炒香肠 , g, d, R6 g2 W( |& L9 x8 A/ Z: o
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. Y7 _# i5 g. F" @2 H4 r原材料： ; T1 j+ b4 H, e9 V! [
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
& }" y( } a; n% Rtvboxnow.com 调味料： 公仔箱論壇) s* [+ ?# B5 v( u7 {
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvboxnow.com8 K5 x) S% v/ {, K' |0 k
制作过程：
1 Z3 P. Q9 f& W/ B" d 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 v3 V; h$ c. n6 j" V5 a
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
6 ^( ~5 G; D. n; G8 U% C$ W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a+ r6 D3 z: e4 m
/ l- c7 v0 `+ ^( Y金黄沙棘日本豆腐
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主料：日本豆腐、沙棘
* F" v" k0 Z' t; F _- O8 |公仔箱論壇 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
( R7 _" m, V, L7 Q: w, Y* c 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
( z0 l/ {* z. m 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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. {( x, Z7 D# B9 |/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 ~. H" q! S- C& c; _
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
/ x# {5 v, y% p! otvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 i. R: n7 c( t( R
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 |# {5 z; F/ \6 ?
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洋葱黑椒牛肉
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- S5 B; k6 k6 @! J. y" l
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
4 a. a. |- Q$ a1 ]5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
# W% J! G. j& E0 c8 y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 * [# o! c9 n2 h
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
9 ?' Z$ K; @8 K 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 ) {7 f# |) q1 p& [+ m6 W
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 H$ E6 C% K1 ~9 V+ I
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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/ U( T1 B& J( M* |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒炒肚片 % {) \" j" V6 g# c, q$ z% a- y
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
$ k- B# }1 H- O# ~0 d/ f' ltvboxnow.com 制作： $ T( x. X1 z3 H8 P/ D6 V
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
6 @3 t2 M$ B# Z) {+ @4 _; f ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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