芥兰炒香肠
. ^5 c8 Y+ i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v0 ~5 A& f2 |" E' Vtvboxnow.com公仔箱論壇; ~& \( E D( {: M. P- v
原材料： 公仔箱論壇7 n* H0 i& c1 A
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 , U$ P- K! O" ~- x
调味料： tvboxnow.com; H! {, t( K& R9 ^7 m6 F& a4 E% O
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
& c* ]1 e/ q5 C! p! b3 a0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： n( b/ y9 h( i @
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
" S+ v# Z/ n. a& Ltvboxnow.com 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 6 ?5 V& e' c* [& k' V; t
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。公仔箱論壇1 c8 C. f) A1 n& p5 Z# [! N ~& S
公仔箱論壇9 r' z0 n" V: e9 g |% {0 a' w
金黄沙棘日本豆腐
/ \6 D2 T7 V1 R+ ]. Mtvboxnow.com
9 Q; ] {7 D9 K: ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' c; P) X2 i6 x' X
主料：日本豆腐、沙棘
9 u( v2 n6 d9 r9 q/ G. Wtvboxnow.com 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 . b( D- y" _- { G3 C
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
, a8 h+ J5 O7 Y4 L/ a5 g) ] 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 & Y/ M6 L3 R+ v) ~$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. b* T+ k, s) F
蟹酿橙
3 ^; A! m6 k8 S4 s, o. _公仔箱論壇 tvboxnow.com d3 W5 ~4 z0 q
7 X+ v' s3 i. y1 e# n
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
1 h& W6 O2 [# Z. n8 k+ s 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb+ [* U# V/ h8 \* I+ }0 J
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- R2 m2 L3 h$ o9 c5 R. | @. x
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
" ?& |4 b$ w/ i公仔箱論壇
' K% t# G- v! t7 j8 E: t; _3 ytvb now,tvbnow,bttvb洋葱黑椒牛肉tvboxnow.com+ L3 C A. P# M1 U* f* V$ O
( U) ] ]/ `- l9 a9 ^4 |; S公仔箱論壇
. z( z9 t9 }' T/ U. ]tvboxnow.com做法：
* R" Z" O$ r& p* X* o$ K& dtvboxnow.com 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
- j6 n+ Z) R' I4 ~4 W! c; Z 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 # y0 P- z: ~6 ], @; T% V8 {8 @
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
( y; e. a4 D- b) E 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
/ ?/ u+ I4 _% p+ q7 c. \# s0 b 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
' u: Q- e# W- _( D" c& [tvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
$ ~7 E* V+ U, |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
- j# e) ^1 I' j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k* ?7 }, A* h% w/ g, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒炒肚片
# q# M3 p# s1 g Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 E. L6 ?, h; T6 _2 M
0 ^7 q3 Q* [: E4 K公仔箱論壇原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
) A" b; F9 _4 }" i公仔箱論壇 制作：
" a, Y& Y; M: s4 g( Ytvboxnow.com ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 公仔箱論壇6 H6 \, `$ d, z9 M5 z* ]+ J0 c8 B
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 