芥兰炒香肠 : @$ }. Q. W4 E- E
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& l# v5 U1 g$ J3 Vtvb now,tvbnow,bttvb原材料：
7 ]5 U) n& e4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 \ \1 H' K8 j, G& Q
调味料：
; K! A: h" s1 V 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
, z1 W0 ]5 N K8 q+ P 制作过程：
* I3 `: P% Y9 j; F3 S. qtvb now,tvbnow,bttvb 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
7 s6 j. e/ @) r& ]: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
: p3 h5 x& X* D0 M1 G- } h 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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. w [! }4 Q; |+ C( k公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐
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. r% w1 R2 Q! c! S; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# F5 f7 Q7 {* F t4 o4 I8 ?' i4 atvb now,tvbnow,bttvb主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇4 a$ W& W$ g- ~$ x
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
+ V# W4 A8 b" o0 o; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
' o& N' k, k2 c; J& Itvboxnow.com 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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& Q! e$ J7 Z. D! e; k$ N0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙
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! ]4 O3 Z8 W& j7 ]; ?2 r- S: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
8 y5 w; d% J) Z6 }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvboxnow.com" t8 g9 a L, S U% F
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
1 K3 `( n T% y7 y4 K4 p& o, _4 otvboxnow.com 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 tvb now,tvbnow,bttvb8 s% \. \1 o7 @# i8 e
x: F9 v* `& L6 ]% O, btvboxnow.com洋葱黑椒牛肉9 S. ~7 I, o: L
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0 x* H0 ?5 ~ `9 Q) d F) } M0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 e2 {/ r( c, v9 @5 j
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
% Q0 p% i) W3 o( I3 C" Q7 M% N5 K公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 l4 h& B3 S5 S9 H5 ^0 v
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
9 i( r( t2 N! W( n$ Y* _3 p; z 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
7 p" q) D7 r {0 L8 t 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 B0 l4 J! Y1 D' r
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 tvb now,tvbnow,bttvb% `0 _' j0 Y I
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 6 F. e" L% U- `8 o$ m
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辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb- U/ n! W! X( q. s( l0 B
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* D2 z7 q, K9 ^/ I5 `, Ztvboxnow.com原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
9 [- a! U* O P3 _tvb now,tvbnow,bttvb 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* e+ A7 U6 s
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
9 c) U5 Q+ L2 N$ c$ C1 Ttvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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