芥兰炒香肠
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, ^3 ~5 X X+ @. ]1 c0 R" Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, c. D+ ^# J6 Z: q
原材料：
- E' V0 X" P: W& \8 M5 atvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
9 q# S8 ~ K) K9 O5 g公仔箱論壇 调味料：
" a$ Z: ]/ Q% x3 m 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 / G8 [' V& o) s3 w$ K, V
制作过程：
* h& n, \* m1 u8 [; _8 w 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
* S# Z; Z1 d0 x1 P# Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 Q# z# i- j
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐
0 j* X* |9 n# a L0 W9 L8 X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: p Y" w3 A0 a+ ?主料：日本豆腐、沙棘
9 T, e. W/ _: W+ W: r4 ^ 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
6 V3 P6 n. l! p! J5 l 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
! p% b% Z: n" a! mtvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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& z$ [& o0 U+ {# E8 Mtvboxnow.com蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
0 i A8 q* c4 A: ^3 U7 }! k+ K7 a; J 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvboxnow.com: x) k3 q, p5 C Z0 q# o7 o% F
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 3 ^0 N+ f* l. Q9 c( d
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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- I1 N, B$ ~6 D% V HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱黑椒牛肉tvboxnow.com4 ]1 @* ^& S2 U3 z, L
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! @* p1 n8 b! v% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvboxnow.com: z9 e% R- R( i. k, |$ c; D
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvboxnow.com; z9 V, b* b8 h) \: X
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
/ E, S8 M; _2 y. u& j, A! Ntvboxnow.com 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
% k$ @1 R, \1 f4 X: u5 h) b7 i 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
6 d7 d) T0 |9 R公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ O0 }' s* S# J5 E: a
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇3 P, ], [) S% O6 ]8 ~0 b* y" Q! p" Q
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 }% Z( l, Z: v& P
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辣椒炒肚片 ) f1 d9 M4 W r' J
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/ N1 H" y8 m& c4 m: I/ S( _+ }* [( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
" B1 A5 E/ M. G# Y. }tvb now,tvbnow,bttvb 制作： 8 X, ^# O3 L3 i8 r% E2 V
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
9 j$ N0 W1 E4 L公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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