芥兰炒香肠
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原材料：
' G/ d0 ~( Z1 \: i b* f公仔箱論壇 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
) a4 e# Y: g: g7 ^9 |+ ttvb now,tvbnow,bttvb 调味料： 公仔箱論壇- u) n G5 y) Q6 x/ t' ^
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
4 X( C; h' M) S+ j 制作过程：
5 m8 N6 ]$ L, E# p2 b$ L: m 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
& q/ Y1 o( _+ f/ |9 h+ g公仔箱論壇 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
, O5 U, r" d6 X ptvboxnow.com 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvboxnow.com5 B& k3 C& g G/ y3 H
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金黄沙棘日本豆腐
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0 C1 g2 R. U! y+ X主料：日本豆腐、沙棘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" \9 X; y9 u, J3 J
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
5 Q5 j, D$ Y- X( O2 e( b) [8 Gtvboxnow.com 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 6 Q9 Y1 T" `4 L5 j3 v
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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3 o+ S: a2 p+ Y- ^) ?- r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
1 G5 i# J0 G3 I/ p9 utvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
* e. y; v* Y8 m+ d, E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
9 i; G P8 N$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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6 z2 N% f: [7 P0 I( E* Etvboxnow.com洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- X' J% N6 |" j
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9 M* e4 R5 h8 ]! O3 C4 W做法： & x" o3 Q2 F# v. V0 s+ o( n' W
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
) E5 f5 x, \4 c 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
6 R" h% M) j. m/ l X& c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
' }( D4 O% T, ~/ ^tvboxnow.com 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 - r! n' K- M7 s" M4 B
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
& v6 Y+ H8 {4 H( F" N5 f) wtvboxnow.com 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
# s R' Z7 v' y* f$ Ztvboxnow.com 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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0 b0 p; l0 b# Y) e& l5 e辣椒炒肚片 公仔箱論壇# s# }# x" @& Z: a
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0 e. m: M' }" ?2 h7 L( A1 E# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
6 @# V& J" U1 w0 @ n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作： 公仔箱論壇; u6 I" Z% v# B: U' i
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 公仔箱論壇/ H. z+ O( Z! g, h$ V0 A* n6 J
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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