材料/ q" r5 I9 ^# S9 C% X. h: ~
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 H$ \# w& w7 d" g" k
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。+ E6 k4 n& g7 c6 G' V% o
9 d) ~) r& R! q2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 B. a& b8 u3 o& n/ e9 n: D0 m
0 N T$ O# g- Ptvboxnow.com3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。. L' f* R, B9 }7 k, i# }$ i ~$ T
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4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 ' E- D$ s, X" D. P& D* F& s. ^
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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