【材 料】
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皮蛋公仔箱論壇6 E7 @6 `. b/ ^5 n; x1 H+ c
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! j: H2 d. A, L3 C. |' r0 L
酸薑
& }% v( U4 D E; L& F+ t: w1 ~20公克
" Y$ \, r/ C' L/ @; Q: P0 a5 Y; H公仔箱論壇外皮：
) X/ E# s& [' b5 g' P1 e' r/ ?公仔箱論壇熟鹹蛋黃6 I" V" c% Q4 e1 {# |0 Q6 b
1顆
/ p4 ^ C2 k: n& Y0 }! h" B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉4 o/ }$ [" U! [, Q$ ]
60公克tvboxnow.com9 z7 Y, l- A% b7 o
太白粉
+ W/ T; o( X6 }tvboxnow.com1/2茶匙
; ~; S4 F6 m' htvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水 N; D, v& j- M+ W( f' G
60㏄
0 r; l2 k$ Z& D; j1 P1 B Gtvboxnow.com豬油% Y3 R8 [$ h4 f& ~6 v# d. t& ?. m
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f ^! y8 Q, ~
泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) d2 _2 }$ i$ d3 p/ _. j9 ~6 U- S
1/2茶匙
6 j# b: E9 u2 B3 i: B* m' p8 N公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' W+ I' r1 R% ^2 l$ x& O
1/4茶匙, m0 c$ z# J! ^) A& G# G
糖公仔箱論壇; @ n' Y. I4 G' M9 O2 m
1/8茶匙
1 ]% E& w' Z7 R3 j T/ ]tvboxnow.com
, ]; j* R" M$ \$ v. v. Etvboxnow.com【做 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。& `. N0 B. x7 C; B4 l3 w
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 v# V' J% p. c2 a" Z
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。tvboxnow.com- {6 P6 q. {( x2 p. d
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
/ u' v' q) Z# O0 Z% j3 w* itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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