【材 料】
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9 F, c, g, m7 |3 d5 k$ L1 l; ]皮蛋
/ s! p$ f4 q& X" w/ ?3 D* U公仔箱論壇2顆
3 D" i. L/ x: L) d# c$ K8 Y2 W公仔箱論壇酸薑
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外皮：
) g: M- ?# I8 Z4 k熟鹹蛋黃
# t5 s9 M- d1 k; d' Btvb now,tvbnow,bttvb1顆tvboxnow.com$ h- L8 B% f$ C2 e/ V6 G
澄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, @! Q% v, M# ~/ \$ \6 \
60公克
1 V" y0 V* c3 z! N8 btvboxnow.com太白粉
" L: x, A& X8 g% `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a2 W4 k" z, s7 V* F* E
90℃熱水
% A, r9 i6 R8 q' N: M60㏄
; s: D' Q" F' _! m" D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油
. D9 `+ V4 k5 f/ O5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
u: R- N0 k: w8 f# s泡打粉
/ R% [. `, o; n1/2茶匙
# g3 d0 V4 H3 B2 U& q& H" U1 A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvboxnow.com- Y% h: f: E: v( K8 O/ W
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1/4茶匙
]9 R+ N4 T$ I5 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
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" c/ u9 x' C3 P$ B公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇' G9 |! y% p: @: s. u
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
6 k0 e6 _/ U; j2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。! [1 M6 [6 b9 E; v5 X+ O
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B i% s; X' f
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。公仔箱論壇. J p2 l9 J9 L' A9 i* y# {
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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