【材 料】
4 C2 \1 f- w9 _0 otvboxnow.com
' ]* o/ G# s2 D2 t9 t公仔箱論壇皮蛋
( e8 b5 a7 |- O( i+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆4 L- [( g( l! W8 X5 p
酸薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# e) X H$ c: C
20公克5 t# J+ K+ _) x1 ^
外皮：
" t; R* S' b9 C' F7 gtvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋黃公仔箱論壇7 g3 s) |8 G. \7 n) S k
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# q# z* i5 ]
澄粉tvb now,tvbnow,bttvb. I+ V; Z- P, G0 m+ }
60公克
8 I* U. g: y( U' E# ^% z公仔箱論壇太白粉公仔箱論壇; @ M/ M5 }1 P' @3 w1 Q, z# n
1/2茶匙
0 H5 Y' ~7 T7 d! D6 r$ ?9 m8 X90℃熱水公仔箱論壇8 T8 r; }' e+ M& O
60㏄公仔箱論壇3 L1 q( M2 ]$ \- d, v3 u
豬油
/ u+ D9 |; R1 T K公仔箱論壇15公克tvboxnow.com$ u( b; |" b5 w
泡打粉公仔箱論壇( D+ ]" `% J1 x/ R. J
1/2茶匙# W, {' E H: u5 x7 I! k0 |8 d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 b% n+ G' A: ]$ _0 t
3 P5 Q0 U- v6 X% Z, n! P* s! c5 Y鹽tvboxnow.com7 {0 D4 F: B6 e4 d% r2 R$ x7 b5 ?% W) h
1/4茶匙2 p" L! I8 o. L1 K) q' I8 N* M
糖tvboxnow.com6 m9 B* @4 a* s& K
1/8茶匙
0 U2 x( A9 S" M/ t
& `6 ~7 N3 ]0 @% a6 z. b' O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvboxnow.com! Y4 @) B* i% m
! @9 f i$ C; B% s1 W! T1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
/ H5 A: t& j' C9 L5 M# rtvboxnow.com2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。tvboxnow.com7 u `3 E+ h( @# o5 C
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。tvboxnow.com; X L' ]0 E8 d( P% N4 I+ k
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。公仔箱論壇2 N- z' Z' S# @- q# h3 {
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
| 