[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：公仔箱論壇' M# s8 a4 I0 k" K3 U# Y
雞蛋 1碗tvboxnow.com2 y8 ?1 x$ z6 S( o
薑片 少許! O" A! _6 ~* y- F6 z
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
3 r. l% Y" v. h# o- ]& {. @tvb now,tvbnow,bttvb1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。! X  O1 D/ }3 }8 R; a- S- f
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb0 |" B2 w- t8 \  l1 ^# K
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvboxnow.com7 t9 p: i% g! S; O/ ~; Z7 A
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
6 q7 n% w6 {8 b7 ?5 w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; @3 Q! P& M+ e  Q1 z
貼士：
  _) a" d! j/ u8 A6 I1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
1 d: w1 f4 z) W$ _1 s7 S* @# Ptvboxnow.com2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。