[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
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/ q: m- u! U9 ]( M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許
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做法：
" e/ j% U1 Z+ `tvb now,tvbnow,bttvb1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvboxnow.com3 X& c3 a9 D  n) I  r
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
/ o) A, a+ r  y  O0 P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb, P2 |8 l! Z- b8 `" t
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ S9 U1 ~9 l
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。