[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ L: M# }% P* T5 L# e! ?! h7 u# W
雞蛋 1碗8 A1 {5 e! r1 F# n1 P
薑片 少許公仔箱論壇, J  h% |1 l% P  ^5 v4 Y
冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 V1 X7 S( m% t, e
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: z8 m3 L: Z6 t; a: D
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
5 E1 t0 y7 ~+ B3 b) j; q1 f# u- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇+ z- f5 o; I% J$ M8 c
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇) h4 {* ]* A6 t3 ]* M9 o
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。( I# ?* s/ T# n% E1 @
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 n- R2 `$ @0 _% k/ Y
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb- s1 i" @$ B  h! T8 L
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。