[中式食譜] 四川泡菜

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: J6 n% c8 s0 [3 {; d2 S6 ^公仔箱論壇菜系：四川菜
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    原料：公仔箱論壇! G- w) a  P$ Q6 X4 {& \% ^
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。tvboxnow.com* q5 y/ j; o0 u+ b) G2 W5 {3 j- X
    制法：tvboxnow.com% A) u! C8 q6 `1 x
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
9 L  V+ q: {6 k/ `. wtvb now,tvbnow,bttvb    特点：公仔箱論壇) L1 E2 Y" ^; Z3 h" z8 S9 ]% r$ Q6 t% P
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。