材料) D$ c: z5 {1 G( D' y5 }
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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醬汁
$ @: J& T& s2 J& Q3 S0 Ptvboxnow.com西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 `1 C% X; b5 e. }# T' x! Z
) Q( G) w6 k9 G( E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ e$ I; {$ E3 e% Z& | q8 j雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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其他
2 @' g9 v" K5 ~8 e! {. h- _5 ]黑豚肉 3塊% G8 D5 v- h% h, E/ H; Y l% S
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1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。* h* B! h5 n1 i
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。- x) T' M& a$ w# }# F9 W, h
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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$ W) y* L+ W0 V7 v4 D. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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; G% J* y! [ A# H. B( _tvb now,tvbnow,bttvb5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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7 ?6 Q J e$ x7 Z1 ^, I) O0 A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇7 \/ J+ }& g- \# w! N
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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