材料tvboxnow.com- }$ T+ o. ? O, {
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
/ f9 i$ ]9 b% h; @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ l* i( Q; J( A3 C
醬汁0 V+ G2 U: g4 D. o) F, h; y$ e6 Z
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升tvboxnow.com# L3 d7 n5 j* P4 p7 l, U
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醃料
. _3 ^% v* ~0 m3 z8 D/ itvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvboxnow.com: [) H1 P; r% f- `) i K
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其他
' J* ~/ w! f) p0 e1 g( Rtvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 3塊
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f b9 G( T$ {- G% |
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。. B" c% W8 k; E& K
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。0 h4 n+ I/ K/ _# H5 \1 s9 s3 F
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。tvboxnow.com' B; [2 x: V7 x" q5 L9 q1 N
% C) ~! m- S- a$ m0 ftvboxnow.com6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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