材料
. f3 { F) C9 f/ T- m# ftvb now,tvbnow,bttvb羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇/ q; ~2 R; U, _. r
$ ~' s: B" N& p3 U6 F9 l; d9 c+ ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvboxnow.com6 b- {; X; ?" W6 w: D4 H
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: k9 |. d. U
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。: @9 ^# f- V: H. T
% K& E3 ]4 K' [- U0 I2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。tvboxnow.com4 m, r: j$ P7 X Z8 m s8 n( ?
0 s0 h$ q$ ?6 Q# \ @tvboxnow.com3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。2 K* h: o* R4 H' P
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
; W* G8 {7 |: K! P9 htvboxnow.com煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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