材料
- R/ W5 o. d* w4 |8 C7 x糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 {( P) {4 D; V% C$ m
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做法$ L- ~( r, C( r( C6 I
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。tvboxnow.com2 K1 d0 y4 d9 D) c
0 V- o, n9 M+ J) Q6 w! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。& u5 }0 T9 V, b! i5 j3 M6 R
$ p0 C9 Q9 I6 E7 B9 h9 u) K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 - Q6 s4 S# g5 `) b- K+ j
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, `( o, ]3 {1 s& k# Q0 g貼士. {/ V- a8 p' T) y3 ]3 X4 O1 ~
椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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