營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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4 `' }5 f+ h: G& x& Stvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ n' b+ a3 [5 d3 s+ j
2 e, S6 z& I! d9 O) |0 ?營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvboxnow.com9 r% o7 T, J: } p- j
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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. x) y. K1 n! b. e$ m2 a- f' W. rtvboxnow.com正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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# G$ n0 ?3 a4 |燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ A+ g3 Q0 H) F, }/ {* t
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）0 `* c/ z* Q1 N
2 Z6 ?3 _9 M D& \tvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）公仔箱論壇6 F3 B, N9 W9 K' @# M) Z e7 f
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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8 \( U+ {7 G+ x2 r" m; g- I$ Y健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇) G: c% b$ C# @2 @1 K' l- Z
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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