材料公仔箱論壇 }2 _& ^* c; I6 \* K C" m
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升2 {3 u: Q( |+ ?4 |: A
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, p5 @4 D/ h4 m9 ]7 N
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許公仔箱論壇- J% c+ z9 X* C8 W
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; v( r3 W0 u3 Y7 f: d- [ \' Q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: [% n& [3 t w E; n
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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+ r3 e. ~2 c& b: B) y& j J0 }& [! Ntvboxnow.com2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。6 k0 B/ z Y ?2 y6 [0 a z
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。% j1 i3 Z; j* P1 w
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。1 B/ I$ t& A+ D D- Q7 o0 r& s; m' h
$ _# U' y" l G3 \" p5 q* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 公仔箱論壇9 ?/ u$ y/ A( T
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8 g! h7 E# c% S' t/ `5 m4 N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。公仔箱論壇* _4 Y ^- ~2 r# i( e( p, P
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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