材料
' T- E% h; f$ K; K ^- z. B. w針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 p( w k! `' V9 X: ?" p4 w! ~
+ B# V& ?. b7 P$ H9 f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇5 x- G {- j6 f2 |2 n
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法
1 _6 X& g0 m, s8 s Itvb now,tvbnow,bttvb1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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; |' P3 Q1 I8 u4 ~8 H* z9 Q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。tvboxnow.com' |0 p3 L6 l) W
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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! d4 Z |. ~9 n6 N! d6 h公仔箱論壇5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb A3 Y( W- K$ w8 J# @% X2 v* ~0 G
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7 O% p$ O" {6 @ `4 R6 Y公仔箱論壇這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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