材料
1 B9 |: N$ \2 a4 k+ a活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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做法tvboxnow.com2 o8 n6 }' @8 U) m, r+ r, G
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 E5 k7 B# i- E
/ h% m9 t( q+ G. Z- _0 a |; ztvb now,tvbnow,bttvb2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。tvboxnow.com4 s4 p. q, S6 L( Y
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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1 s" J+ y0 o- itvb now,tvbnow,bttvb貼士# Y4 P F- k1 p8 t# }1 G7 f
煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 I, a$ z# s
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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