材料
4 L. g) r, R0 c1 k: ?公仔箱論壇活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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做法
* d+ q+ T5 X+ v- M P6 {1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。tvboxnow.com, T2 e7 F% f" v9 n( ^) a1 o
: A2 X5 ?0 y7 a& _( d- d( O' |公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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9 p3 V- L, D- X. Otvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 }6 h, H& F
7 k" E( L/ H! T4 p" F4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。tvboxnow.com6 A- u' K& c6 l8 N4 R
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 2 _" l" A3 c8 \- K: ?) e1 ]
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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