材料
8 D/ R% F8 @. R$ m秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. O- B6 j( O9 g/ I* J& M* Q1 |4 F
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調味汁料
$ ?" ?0 J, r. f1 k; w6 p) O: ftvb now,tvbnow,bttvb上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X9 _1 A# P2 B9 O2 @: r) _
8 P" v1 g9 T4 ^. P* Ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡
. t- U' @, }) M" S, c. u0 P ?粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙. ^* V% R' L: `& c8 b ^ z( X
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( E' _0 R9 n4 E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 a' ^1 h" N, C4 m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。公仔箱論壇3 X( O) g. {/ R' L7 J
; c6 J7 V. x0 K1 ~7 j$ u, F/ I2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。 H4 O* K2 m% q' q/ n8 H$ B
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。tvboxnow.com, m# ?3 O, Y/ F' ~+ c& p
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貼士
, f/ e0 [2 Z2 m3 \' ~' v# ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。tvboxnow.com! @/ d! U6 E8 S
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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