材料
! J8 N" i& Y1 C. H' p( B5 P薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克tvboxnow.com; V: x" E; f8 u
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. I- N& w4 e* |做法
: ^7 k4 o4 P1 H1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb* w* J) E, P/ D, H
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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2 j n4 ]! t7 S) A3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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0 J. @3 X. x6 u* C& K- `! btvboxnow.com4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。tvboxnow.com& g4 D: W5 o& M/ L5 \; u9 O
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' z: p0 M6 e* ^4 G1 u7 G
8 L, r" z" e1 X7 ]3 B* O9 M# I6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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- J3 n6 c& ~$ [# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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, \7 q' h* K! Q! t+ B; A2 J4 W" |心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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