材料
7 ^) F$ }; d1 C8 {8 b+ r4 ftvboxnow.com薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
. z) Y& L" y5 ]tvboxnow.com公仔箱論壇, T1 D- A) M8 N' P+ S; I
# g5 Y! r4 m3 btvb now,tvbnow,bttvb做法
0 F2 D9 ]0 l3 w* Q0 ^tvboxnow.com1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
1 m8 ^ a' `+ ], _2 Y% V( Y+ n5 Z$ r6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 L) N9 q& _1 Z6 _ K
2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
( }; u0 h- m4 Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. L, c1 i) F2 n
3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ S$ _# x3 R/ H% E$ H, p0 D1 c" ~
% L5 d8 f3 G2 ?, N+ s6 _3 C4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇! M2 ?7 Z" w0 @3 f; o1 H" l" u
* k0 r$ d- z; o; K1 S
5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。' I2 z1 c) z7 |" n3 P
. d$ N; f3 B* P% M# Q# C- V& S9 F# l) _tvboxnow.com6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
1 ^ `) Z& B) l公仔箱論壇3 i- g8 u( J5 @- C1 N2 D
7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
, m, e. E9 @5 otvb now,tvbnow,bttvb8 E- _8 X- \ c) M4 ?2 m& ]# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 W) Y. Y, _2 h& H4 ?: w' I/ T: ~
貼士公仔箱論壇+ s; v' u9 e$ o" ]; g: b' d( b
心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
2 _, u/ `% q) x9 o& ttvboxnow.com |
發表於 2011-12-9 06:41 AM
| 