材料
\" o- w& I" H6 q公仔箱論壇豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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" p1 g* D# d& s. ^: a/ j公仔箱論壇醃料
& N. z1 i8 T& s, G' Y# t生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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做法
1 f M3 G+ x& N) O; S3 H! ?* [tvboxnow.com1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。公仔箱論壇* Y, z1 y) ?: j/ G0 u: _
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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/ h$ a/ ]' W; d3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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" G0 b& F" v( S0 c! W2 C4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 ) {' A8 E; ~8 }" s6 b$ B# g( a
; B+ u# ~) K) z J7 G7 v公仔箱論壇tvboxnow.com g- v4 {" }% T
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。 t, [/ k5 m* L r5 \7 F
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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