材料
/ m/ {9 i q" z5 m0 `: Y, }, _9 `* _tvboxnow.com蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
3 F. b. K2 P3 ^, a& G; x( U5 mtvboxnow.com公仔箱論壇8 t; j3 S3 a2 W: a
汁料
2 x0 F6 }+ J' `4 s) O+ xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
. g; ^% v5 M, m2 x0 d% Ltvb now,tvbnow,bttvb" {3 f2 h6 E6 k1 I; v7 X
y* d7 G7 G9 M3 k1 C0 z* S公仔箱論壇做法
& K- ^" n' K7 p: a) p1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
u/ Q- w/ F" ]5 ]& C- ~( @! F6 Y' ]% N8 s( B
2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
( S% P0 ^, h; P7 C# p% N0 X" g; E# @tvboxnow.com公仔箱論壇1 s/ {$ _: O! }. P9 g
3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。tvboxnow.com1 V! r) [% P- \9 y, G
: ~2 y' F2 c6 b( Q/ ]
4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。0 j# P' J& U. z4 F' u6 n7 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 t( X( L8 k3 L* b
tvboxnow.com2 Q* \2 c) G* g6 j& T" O3 L
貼士
|, x' j0 [3 x# o# v ntvb now,tvbnow,bttvb可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
: E3 m* [0 l( o6 K |
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 