【材 料】( r" d3 k" G% }2 x$ j* ]! P
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A.全脂鮮奶tvboxnow.com4 p, l9 }+ y# C" O6 D: r5 d/ \
180公克- X( z5 t* Q2 ~+ a- o
細砂糖
5 f3 J3 g8 X: N, f/ \ j Q* Ntvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 t c. S4 |4 o! q `
香草條
% r9 k# P1 Q1 k' Ttvb now,tvbnow,bttvb1小段
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7.5公克
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30公克公仔箱論壇$ @1 p; \9 l3 O# b
香蕉公仔箱論壇( e+ q+ }8 O( N6 G% v
3根公仔箱論壇% ~3 T1 p4 L' i
: F( F# x w7 k【做 法】
1 M* H& N6 [6 V/ o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 e5 K, W& ]# q4 v! S# R7 H
1.香蕉去皮切片備用。
/ K. Y. G! p8 ?' b0 B+ @1 {) ?2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
) ? Q% h* f. x9 m% N6 e( e) ~tvboxnow.com3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
) J$ p% b* E/ i4 k# c公仔箱論壇4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' p. y5 R7 M4 k g& g8 f
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ X$ J" _7 `3 |
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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