【材 料】
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發酵麵糰
- i* T! |" O, Y' K$ y! \tvboxnow.com250公克
# P' M" ~/ ^* C7 l stvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 L% F; J+ {5 M/ X) F1 y; P
抹茶餡
! e* p, |; A7 @ J7 A3 n, i/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇2 ?) d4 d2 Z6 n: m
蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb: d# s) P0 {0 h5 ?, N0 U( ~
50公克
9 @, H3 v0 N g6 }沙拉油
" b: K/ n) ^1 L) g! n) n' Z4 D" ztvboxnow.com1小匙
/ y( F- U4 L8 ], _tvb now,tvbnow,bttvb水tvboxnow.com' B- U& ^: a+ X( k' \
150㏄
' {8 |6 J3 A; f- D) l h% {裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 M+ N) h" M/ y
蜜紅豆tvboxnow.com$ K* g4 ?+ P9 J, K7 m$ z
適量
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8 w B! R# V. r) B) Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】, ^$ i/ y' x* K) y, F% H. b
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
9 ~2 R" J2 r0 _/ `% T5 W0 b4 `2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
" ^+ c0 I- P: a, a% p( Itvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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