【材 料】tvboxnow.com$ {. P. y4 Q+ d
' B! c2 c0 ?6 A S8 n1 x發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb" A( ^; \6 G% m6 }7 D
250公克
0 Y1 {) S) u' ^% l3 O內餡：
U+ L1 x) ^5 ^, q& E$ V0 T& \tvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡
4 K% N, F3 M1 Y: C3 ~/ j- D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克7 p) \' q; x6 l3 P7 M
蜜紅豆9 }# e% ]$ f* Q* u, i9 _
50公克2 P) p, A5 C: `9 B- `4 q/ {# u
沙拉油
3 Y# ?6 Y( f, I8 {- J: v* `3 h& Z4 S5 }% m公仔箱論壇1小匙
( B, ^: _4 o7 u9 I1 u" R水' {, k8 K7 P! v( Y
150㏄$ y( i( l; I# [. B! \, R
裝飾：tvboxnow.com/ p, W* [! \0 H3 T$ U
蜜紅豆
" m& h/ Y* f5 U適量tvboxnow.com a, p3 y$ O& v" [- l
7 ?# v" {; W w, _2 o, c& y
【做 法】
2 P3 m+ B; K7 s% w+ ttvb now,tvbnow,bttvb
8 _! n* H: S8 U9 Y3 p2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
! a! n c, L( D/ u2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇6 H6 ^; h& g% k
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 