【材 料】
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y B# ~, P2 U8 N7 J公仔箱論壇發酵麵糰
# G$ q$ w# L- dtvboxnow.com250公克tvboxnow.com: R P# M7 E" w; d- Q4 p% J" ^
內餡：tvboxnow.com0 f6 x* V, Z9 p4 t. I
抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( M% A: x& d7 c1 V
100公克$ g: B2 l% r. _5 Y; w
蜜紅豆公仔箱論壇2 L' m- \, w0 F0 q J1 B+ T" g
50公克
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1小匙tvboxnow.com7 ?+ a6 I+ \) s5 p
水
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* m( \7 T# C$ m5 F3 C2 M( L裝飾：' a% M/ J, Z3 L& C+ A" k, @
蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 ^! m9 s7 y. e/ ~' k& Q0 H
適量
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
& e1 s2 w$ [4 z2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
$ j: |1 f; ~9 P3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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