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& y) ^! w$ `! F' W, E9 ~( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵麵糰
" V7 p! G! \9 y2 h250公克
1 W' j2 ? c2 L$ ]3 x8 u5 e內餡：
3 q0 C# C" z2 N+ h: k& j# \抹茶餡- V' q7 M& j, U1 J
100公克公仔箱論壇8 W' R0 Y q' L& k" I
蜜紅豆
; r9 O7 v# ]$ r( t( Y/ l公仔箱論壇50公克
7 o9 C2 x x1 E9 y+ x+ {8 O沙拉油# Q, z1 o9 c) K6 S2 E
1小匙
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150㏄; N3 t: \* |, W8 v2 H: X( x
裝飾：
8 W- e/ u+ t' j) c! l+ P- T# \蜜紅豆
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公仔箱論壇( q* |" |6 ]9 d/ O) d* R
【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
( f- j6 j ?; i公仔箱論壇2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ L6 ?7 @8 n. u) S) l
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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