' E& u M5 i5 j% A- W. X公仔箱論壇砂鍋三寶粥落足花蛤、滑雞和豬膶，晚上六時後供應。($85/好客緣煲仔粥) tvb now,tvbnow,bttvb+ I! `- b" m8 A9 A, \9 Z5 w# C: N0 h
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平日很少去佐敦開餐，它的風頭總給鄰近尖沙嘴搶去，實情區內臥虎藏龍，例如好客緣煲仔粥和點點心點心專門店，兩店的食品看似平凡，其實用料講究又味美，吃過翻尋味。公仔箱論壇5 y" D' @* k& K. t
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好客緣煲仔粥前身叫做彩龍，位於油麻地新填地街，已有十多年歷史，最近才搬到佐敦及易名，希望為食客帶來新鮮感。請放心！招牌食品質素不變，例如飽滿足料的粉果，每天新鮮包製，而且落足沙葛、紅蘿蔔、菜脯及韭菜等，外皮晶瑩透光，一咬煙韌不過厚，日售超過二百隻，深受食客歡迎。布拉腸粉亦油潤軟滑，而且增添了不少雙拼口味，例如叉燒魚片腸、鮮蝦牛肉腸，一啖有兩種口感，這些雙拼最受饞嘴的年輕人歡迎。" e: j/ m/ l4 p( z
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腸粉即拉，砂鍋粥同樣是即叫即煲，負責人林穎德清晨四時便開始熬粥底，但下午四時前只限供應肉片、皮蛋及豬紅等傳統粥品，之後才可嘗到砂鍋粥，全因中午才到街市入貨，以保證用料新鮮。入冬後海鮮至為肥美，必試鮮蟹、花蛤及黃鱔等海鮮粥。還有健體的三寶粥，主料有豬膶、滑雞及黃鱔等，因為加了杞子、紅棗和花雕，鮮味得來又香甜，配合砂鍋煲製，更加耐熱暖身，等二十分鐘才上桌也值得。0 ~3 T- J0 O; e% l
7 U9 Q5 {1 {0 }& p% }) J公仔箱論壇地址：佐敦文蔚街文蔚樓地下
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點心專門店成行成市，佐敦區亦有五、六家類似小店，點點心要突圍，全憑真材實料和創意，像差不多每枱必點的「真係菠蘿包」，便包含了這兩大元素。這款點心外形就像一個迷你菠蘿包，其實內藏新鮮及罐頭菠蘿肉，酸酸甜甜富口感，名副其實是菠蘿包。為加強菠蘿果香，再以鮮榨菠蘿汁、奶及糖打成奶黃餡，與包同焗，更加香滑。由於味道不過甜，包身輕軟，令人想一吃再吃。店內亦有傳統奶黃包、叉燒包及馬拉糕供應，但始終不及這菠蘿包受歡迎。tvboxnow.com& x5 ?7 @; U" V, b9 v
* y5 _& E+ S' j6 \9 ]. \tvb now,tvbnow,bttvb小店另一創意之作是脆皮鮮蝦腸，它是鮮蝦腸粉和炸兩的混合體，不過香口酥脆得多。腸粉捲着的不是油炸鬼，而是炸過的米網紙，當中包着蝦肉同炸，即成腸粉餡料，因為是即炸即拉，上桌時，客人便可嘗到外軟內脆的口感，非常滋味。變種的還有藥膳荷香雞，荷葉上放了冬菇、杞子、滑雞和糯米飯，飯粒吸收了雞汁，啖啖鮮香。這款既似糯米雞，又似盅頭飯的荷香雞，足見老闆求變的誠意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C5 h4 V' L) u1 N& H
1 o" n6 a$ |: c% |% @# j地址：佐敦文英街文華樓地下1 m, c0 T; j4 v p: m
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發表於 2011-12-10 02:09 PM
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發表於 2011-12-12 07:21 AM
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