材料:
- Y7 w2 S; W3 Q7 Stvboxnow.com米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb. F) q0 ?: j4 A/ m% n7 F+ i0 \
雞 半隻
1 S2 p' z \3 N) xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
' Q5 g: H7 P9 i6 u; j蠟腸膶腸 各1條
+ G1 X; h) ~1 ^/ ~9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐
" B \. H i8 ^3 f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條1 Z$ w; B; m4 k/ f( }8 m) s
薑 3 片
$ z& W% V- h3 U5 ~( p Ztvboxnow.com紅葱頭 3 粒
# ~$ i5 V& F5 R炸菜 70 克
# L8 ]- X$ t z! `$ ]( C" I2 wtvboxnow.com橄欖油 適量
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調味料. F; B; S4 C* w8 Y I% |
蠔油 適量
" { b) E0 o6 w4 |$ e+ B* b; o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _% i8 [& w8 O+ M' j* Q1 }1 I: v
生抽 2 湯匙
) ~/ I3 r4 t) g7 R# q公仔箱論壇生粉 2 茶匙
M( w; O& u, x' k6 \tvboxnow.com糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% |# ^4 [* p
玫瑰露 1 湯匙tvboxnow.com! f* Z/ x, ~+ H, W, L$ c
1 @: n1 S' D8 `, T5 t公仔箱論壇
* d0 X. k( t/ z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
5 `, R! n; i0 z6 y$ a! F( ?) M' C0 F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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I( x6 m6 u1 X( U公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。, F' v' k: m3 ~% B
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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, ~7 D* o) `; j9 `7 t8 n: D; Otvboxnow.com7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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