材料: 公仔箱論壇/ W4 x1 X6 E9 {6 O
米 300 克
6 u9 G! ^ a, C4 ]6 }& v公仔箱論壇雞 半隻
0 F5 r9 W+ a) u% j# x0 M* ^. Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
# \' y* l: c% }+ Q+ p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
l7 d% d! H7 U. L* Z公仔箱論壇油炆筍 1 罐7 ~3 `4 a$ u4 {& e% o! w
青葱 2 條公仔箱論壇- j$ m, Q2 U4 V; C- m
薑 3 片: @- @+ ?# h# u- P
紅葱頭 3 粒
6 a" ~0 P1 ~6 L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
3 [) J" N- x6 T1 p6 D9 O4 q/ m! y2 r' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量) d- W1 E' J* w) ?9 I4 B5 N: q
公仔箱論壇/ ?) g) j8 U+ }( H+ G+ o
+ D1 G) c6 x: G7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 L c' h3 W( k" u' ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量
- R Z q7 Q5 e t* M老抽 2 湯匙% Q% n1 i* v5 j. x9 U. D- ~9 d' H
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- H6 L+ Q1 z: R" |
生粉 2 茶匙
+ C) c: _+ E8 h! R+ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙
0 y. H; |+ E2 L5 e$ }* {* ^. z公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
" }; V+ U! |) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! @2 [( ?' P5 Q
% P @3 @4 q0 M1 U% @ `' qtvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：公仔箱論壇% Q/ b* W# W# A; O
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
8 F, G' A" K) Q8 C5 |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q7 l& {- W+ m" C$ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 Z# A2 Y+ p% P
tvb now,tvbnow,bttvb6 M% e) h- s2 g, x+ ?9 N0 S8 a
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇 Z: T! J' C( K; x B* o
tvboxnow.com2 z# O! w% R5 ]! e* p9 }* N+ q7 `
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i# q; x) w4 J+ \
tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 n7 U# D! D2 X1 @0 s9 L
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇4 {( V6 R, W: T! Q4 I. v
; U R6 L+ D7 P2 ]. h. n3 t, a" S* Z
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
2 z) P" `- n6 }tvboxnow.comtvboxnow.com5 X* i7 I* B# A: {- S, U- S
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 