【材 料】 tvboxnow.com1 J- ]6 x+ O, m- C; g: Z7 a! e* y
原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: e8 L) @" d. c8 L
奶油 149公克
0 f# L) w; o$ Z公仔箱論壇糖粉 149公克 6 a& G& b: D0 o9 Q0 s
鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @6 q7 r4 F T4 |
蛋黃 43公克 ! N" R) X5 M" M& S5 S8 Q
全蛋 106公克 , e# l V7 d. P2 \. N7 Q
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- `$ X( w6 N0 U/ K) F
泡打粉 1公克 公仔箱論壇, Z8 t/ h- Q, \$ V
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ _# t' I/ ?/ d: [0 Z6 z, B
其他：
8 m8 p8 @' @, S( T3 Z: Y& Q可可粉 20公克 " r) [" ?* Z; s6 A
水 30㏄ : \2 m, E9 P$ s, M. k
小蘇打 1公克
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' C3 H4 D" g1 @4 [: X" `) n3 |0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 . I* X3 ]- r- `; @- X
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! y) N0 r6 T( `6 H* ~
9 _: n$ W6 X" z9 Atvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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