【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb e2 M3 X) g0 ^( ]- S
原味麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb" d! r/ b5 t8 H) n6 C* X
奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 O; H# [/ C( b e. s
糖粉 149公克
: Y) r7 K P8 ?, T' b, y* u$ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
0 w* @! H X0 g3 F, F0 rtvboxnow.com蛋黃 43公克
3 ?* C' C7 M* D. @% K全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb% f3 G( [! r2 j! M* `* n
低筋麵粉 149公克 ( c! a% O$ [% D2 a
泡打粉 1公克 公仔箱論壇1 V+ c& E$ k1 Z5 D7 ]
玉米粉 12公克 tvboxnow.com" v. @5 W6 z( J' K5 x
其他：
! ~+ W4 E4 h% @ |- h0 e) P可可粉 20公克 tvboxnow.com- I" o/ O8 N- ?; ^
水 30㏄
, V# T+ B+ d2 {; |tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 w- o1 A& Z" ?& [0 j# w% @- O
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; [$ y {; ?, T ~6 d0 H
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% ^" \$ p5 H, u
5 \8 Y% L3 B8 `2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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$ e- R5 I0 r" V' P* z3 w" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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