【材 料】
2 [2 v& @( U1 t8 e1 Q原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ B9 M8 Q. ]: N5 w5 F
奶油 149公克
, S( f4 p( g) [( A3 Q4 K9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S k: Z/ F) m1 N
鹽 3公克
$ U7 K8 W9 _2 X. B蛋黃 43公克
. O5 U) i( m2 h4 {) t* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克 公仔箱論壇) O0 A+ Q1 m7 H: Y: |8 v
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e v# V. H. m8 u
泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! p3 {6 e( g/ L$ z
玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 ]; _6 {( E% B; W
其他：
, A* k3 Z! y- Y+ o. a公仔箱論壇可可粉 20公克
( e$ }* c4 J+ c7 l( _水 30㏄
2 T3 ?" c5 n) L, e& Z+ A+ @小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb; h, A y% @% c, M* N! S1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% w' G* m3 V0 j9 k5 ?0 F5 w4 c# f
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J5 \' R X+ q4 Q0 K# r. }
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。公仔箱論壇4 ?+ y" d K$ V0 Q, g" W4 @ Y8 H
* I: Q/ t( x n# ?1 l. I9 r6 a. m3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
# V0 k+ L3 x. A d7 k* Q公仔箱論壇公仔箱論壇2 m: H! @3 `/ m: `+ _1 h8 w3 k2 c' R# R
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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