【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 Y5 ^* y% p- D3 C% E4 m% f, a
原味麵糊：
d/ ^* K* p! y5 ]+ d/ Ftvboxnow.com奶油 149公克 , f9 l/ R4 w( H l4 k& f% O
糖粉 149公克
$ s1 p$ W" j# @7 M鹽 3公克
1 y' R- Y, `+ h6 I+ Vtvboxnow.com蛋黃 43公克
. P5 H) T$ b% t全蛋 106公克
7 D& U1 D4 V0 {低筋麵粉 149公克
$ }, p' L( X! E/ u( ^8 H公仔箱論壇泡打粉 1公克
+ d7 M! f: W$ p. y* y0 i( e玉米粉 12公克 公仔箱論壇 \, o$ `+ _ g" w5 H" d5 ?
其他： tvboxnow.com3 Z3 `& C/ {$ n, w o
可可粉 20公克
5 M$ \+ j7 X c; h, O$ [tvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( M: ~$ M6 l8 Y" }/ @
小蘇打 1公克
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( U7 M+ d% [* f% m* ftvboxnow.com【做 法】
7 t& D- Y9 I% E0 r. W- R+ [1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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8 w% A- k8 @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。% r O- V2 T2 }
- U6 V1 }1 B+ d# [# B; Q; `' k" C3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。+ h* e) l7 d5 b- s3 g% U" G) u7 U
0 C$ D% _3 [6 ~: S% a5 h! B3 V4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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