【材 料】
F" W7 z( l' {7 S原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& H; C+ L6 z; k, j& w1 ]
奶油 149公克
# l+ Z7 q) H wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 * x. n, v$ X) s0 W. N' f
鹽 3公克 & A$ h& \, @9 T! b# i7 H4 U4 s3 Y
蛋黃 43公克
% X' ?3 K' ~0 _* q. Jtvboxnow.com全蛋 106公克
! T: \1 W: y1 L2 ktvboxnow.com低筋麵粉 149公克 7 L: w, i8 ~/ N! X
泡打粉 1公克 公仔箱論壇1 s5 m8 H) H6 _+ e" K
玉米粉 12公克 6 ^; ~. m5 }3 _# X& p' d& U) Z! B8 }
其他：
' I2 X/ M/ @& f) K3 D. z" wtvboxnow.com可可粉 20公克
& w1 H2 Q9 N) @! P9 a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S z6 [2 A. _
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 i1 F9 |; _+ s( H
( D! C4 m% r+ a- o# [tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇/ A% y! p& ~# Q c1 H1 `5 {
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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3 j& g/ Z8 O4 R, G' W3 o公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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v- }# S" o/ G) g2 [/ I3 T3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
! _# e: v. X7 I j, i# E公仔箱論壇tvboxnow.com+ i% X% s8 p2 T5 g
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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