【材 料】
4 w5 {! G/ S6 t+ u$ g公仔箱論壇原味麵糊：
/ @* e* l' I3 ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克
. {0 V! F' E. `) W6 ]3 H6 o3 J糖粉 149公克
3 E, ? p6 t: p) B& y; W+ k鹽 3公克
0 }# @5 f% a- z0 s$ ?' |. q: P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克
# \% K& M: Z2 x4 T! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克 tvboxnow.com) e# h$ H9 T1 y2 C
低筋麵粉 149公克 ; [; ~! u/ U) t, @/ q$ ]8 F
泡打粉 1公克 " b4 v0 U4 |4 S3 l, }
玉米粉 12公克
6 s: u& X4 X& J公仔箱論壇其他：
6 N* W; O& b, e) g( }公仔箱論壇可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; d+ q, `7 z3 g2 D# e. e- [. n/ G* Y8 d
水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 H; k$ p9 H" T$ y
小蘇打 1公克
5 Y/ a' J, {- \) T1 v+ t
4 ?$ u4 g9 F4 E) l& V q【做 法】
, ?" G3 @) r! B/ [0 W0 T8 Ytvboxnow.com1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
. f0 T( }6 K p( h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 q6 Q" y7 x0 B' O
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ A g1 T6 D# Q8 z( e+ H" P
tvboxnow.com- M9 ]# j! c' R/ g+ Y% S
3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。tvboxnow.com! [ w0 X6 \& E y& n) z+ I) M; Z
7 ^( `* \ j- D. B2 {% ~
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
