[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
6 S7 u) c- H; [! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
$ L( D/ F( D* ^4 A" [(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
0 b# T/ k) [( n: E$ R公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒4 m0 z% B& ^( Z; s" B9 }1 {' U
做法：公仔箱論壇  I: @  a* t, Y& b" m$ W  ^' j9 t
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
1 I8 T' B6 i$ `' g/ ]( x2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
. e2 ?1 R6 P; T# K- y; S& {% G- G, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Y  Y( F2 I9 J0 N" p
4.裝飾盛盤。