[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
9 j( B) W% M  Z, g. R1 d2 H% d(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
8 R" e) o/ v# ^# @. S# k  N公仔箱論壇(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
; {! q+ I5 A7 m/ A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒
) y9 \" a( d$ u; F. V1 M& d! vtvboxnow.com做法：
! W/ n* ^% B2 |( r$ R! k5 e公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
; T3 z* J" g- N$ Q, f2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
, l* W: g1 X: q( ztvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
' h( z* O5 w. Q% D( e8 {3 U1 u4.裝飾盛盤。