材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 w: a" l6 ?& I2 r
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
- H$ P6 d9 o5 b$ ^2 X(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
1 N S& j3 ]7 j$ G公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 m7 a, a7 u! K) u) W9 o7 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 O! C; E! S1 o i
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。tvboxnow.com# C7 ^6 K$ F* K& @) X# J/ I2 u
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇5 [- S2 J/ F+ m
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
! O/ o% e* r/ ^4 ?/ Htvboxnow.com4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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