[中式食譜] 冬日味噌野菜鍋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 J! |& I; T1 c# N
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升; n% N) f  M( P2 \# K; c& o
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做法7 V) i2 \" @' l! k
1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。
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; W  _! R$ D3 I" J1 ~0 q' S& N# D+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切半，汆水撈起備用。5 V2 u, p# k7 X0 {& ]2 w

: J* R( ]+ x: Q3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。
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$ ?1 x- e: u7 f% J  r1 r) t4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。
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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！
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