材料
- J9 F+ t' |3 Y- C4 z q0 `公仔箱論壇海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙tvboxnow.com8 I( y- S# O5 m! [9 [. u1 C) o
, a/ e1 ^8 X# r" K! Z7 d7 q汁料
/ K5 r! I& q2 L6 t S公仔箱論壇冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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# f# _% b, M0 S做法
7 m" h# r" y. i+ d/ T公仔箱論壇1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。6 F( ?# ]7 B; \' x6 f, ~+ b( b4 i
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。& d7 ~ ?& o' V' _) a
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ 9 ]* T$ ?! ^8 A4 K: n8 `
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ tvb now,tvbnow,bttvb& _3 O/ O) D/ d/ w; G* q/ S
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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