材料
& c1 Z8 J/ ?0 l5 ?: l) Y; Y0 y海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙5 }0 e9 h$ L$ X1 w
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冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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做法
$ a7 c# z: z" W" H. p/ @4 f3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。! `1 f" |+ ~ v/ C, {/ x* I; `
" L! c& S; J7 n7 a2 j+ o" r2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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" b5 ~4 L; |- G$ T3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ tvboxnow.com/ m" f8 k( h" O. T3 ?7 H
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 0 L( \7 @- G4 L$ J" @
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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