[中式食譜] 海葡萄冷麪

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材料公仔箱論壇8 C$ [4 w3 y$ Y& Q) t; O9 ^
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料
4 b5 F" a. y- Q  s2 {* _冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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! m1 S9 K  V3 X0 i- I6 H公仔箱論壇做法
9 u  J0 X; u% L7 P) n. O5 h2 L/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。1 N8 C' w; j$ h) S" d: e
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。tvboxnow.com/ T, j/ Y3 M" J6 M# v( H2 P0 O* @1 |

! H  U1 E. n& J0 H4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ # Z( v# ]* J# i( k4 W