材料, S4 ], D, |6 { k2 ~5 k. c- `, R1 T
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙9 F/ E: S5 O: M }$ e
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汁料& A& x9 C; j% i8 b& S' l
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \! b- v' e* Q' W+ Q3 R6 j
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醃料$ G) t! P& L3 l" d8 M
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇( W! D, Q; d' H' Z3 }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" c' Y( W: s& }- a
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
: X) B. F1 f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g" |/ g, @0 `" |/ Z6 s& e5 `2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvboxnow.com: |9 w* i; \; \+ o3 ?0 {! c" |
# r8 D4 s _# Y+ @tvboxnow.com4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H( w; @1 j e5 U/ A9 u& P
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇4 C0 F+ P: W( n# v) o
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇& ~2 M( G" D. a3 G
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貼士
0 O# u& H+ }$ Z: qtvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# g# W/ m. t6 R8 P" g( q. L
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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