材料
1 [; {( X0 j. Y公仔箱論壇小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙tvboxnow.com% H& d, i. S8 ~9 i
8 E" B9 d6 D K. K. stvb now,tvbnow,bttvb汁料8 t8 O& { G' ~# w% N6 J" [
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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" D( c; O# _ K- `% p公仔箱論壇醃料tvboxnow.com( y5 G2 {7 J2 ]# p: v2 b( |/ k) h
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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" O* ^' ? P9 E& L4 l做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 u0 w2 J! q' J
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。- d4 N4 q& \" ?0 L
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。9 L; B' \/ o0 R$ a
7 _* Z; N# C4 s5 r; Z; w/ \* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- b7 ^9 W& D7 X/ O! j. c b
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 n/ ^6 E: |; G
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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