材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 L; r9 L* w/ w! W* E. C
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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& u6 \% W5 v6 }公仔箱論壇汁料3 ~3 Z* N; E2 b8 w* }6 O3 _" l, g
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvboxnow.com8 i) Z8 f- r7 \8 k$ C
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醃料2 w& S0 K# o' S+ q$ q
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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1 X2 u6 I: I2 Utvboxnow.com做法
3 s: w, `! ?- J5 d0 m1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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8 w$ M7 }, N* w( }; w: X$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。公仔箱論壇$ V. U- N2 u$ r3 r/ l* M* d
) b! D4 P6 Q& E3 _2 L3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。 `- w, _* E. ^/ f" `
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvboxnow.com. a* l8 l% {! H' @- @8 C9 _9 z( N% M
3 e% V, B/ [4 }& jtvboxnow.com5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvboxnow.com( Z; S S7 v( s% ^8 y
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
% u6 G, @; _4 p7 \( a7 q* L' E2 ^/ p汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y. d3 L0 ]4 ^; R# x
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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