材料tvboxnow.com) ]* I Y3 B5 U6 J5 V' f! P
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
$ @6 N* A6 b+ a' @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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5 V* g8 y; `1 T& U. S2 J, j3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) d# M1 J! y* T% n" ^% ^: M生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 I8 g# A( S: n$ \5 o9 m. V5 a+ ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: u" H z) {5 }
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。tvboxnow.com! `( `% R2 M- j, P, _
! N! `7 \, i7 dtvboxnow.com2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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& M! W' K4 T- z3 R3 E3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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9 x4 b/ t% E$ W# f5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [9 j# N# N- c- ~. v3 c3 i; X
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 3 s# B ?, _( j: p1 h% w0 A/ z
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb' e+ G1 _# e1 d
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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