材料tvb now,tvbnow,bttvb' _! U, {, O- N2 \ ~
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( l0 r4 ^' \ u( r+ j2 p
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做法公仔箱論壇 _' E4 j+ i3 B) l- b, h: w
1.碗中加入薑汁，備用。* m. U7 e% N6 i1 y
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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7 W/ t! \. D1 h$ v5 K6 w+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 S/ H3 z9 L* z4 m8 s2 M
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。tvb now,tvbnow,bttvb) G& B" {* {. w L
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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