材料( ]# G5 f+ ?* o- Y# w
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* ~. p; r7 T0 k" s+ ~. W
1.碗中加入薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 m# t7 v% E i
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。公仔箱論壇% s8 j6 T, J9 z9 D, `% C5 j$ ^; R
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貼士
9 O7 o$ J. Q% M ?0 J8 t9 z4 N7 Otvb now,tvbnow,bttvb奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。7 `' m. a4 H: u- q
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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