材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, d# h/ c+ |8 U4 O
新鮮金錢 10安士、草菇（出水切厚片） 3安士、油炸鬼 1條、酸子薑條（切厚片） 5安士、葱白 8條、薑（切鑽石形） 3片、蒜頭（切片） 2粒、紹酒/包尾麻油/鹽各適量2 \' z6 J( s+ b; [: y. Y
公仔箱論壇! ?' e E, M0 E
醃料
: Z, d }) F8 k* I0 t2 ~# r; P) }* ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、蠔油 1/2湯匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1 1/2茶匙、水 3湯匙、油 1湯匙公仔箱論壇8 B- ]! h, O7 t7 K% S
tvb now,tvbnow,bttvb3 r, S; K0 m# X& X V7 }
芡汁
* I% e' ]2 a( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙、雞湯 2湯匙、豆粉 1/2茶匙、包尾麻油 1茶匙公仔箱論壇$ R& A" U/ N; g
tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 A3 H0 B# n+ v0 t7 ]
9 D: N( |& p+ v& P做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: Z8 t( r$ N1 E8 p0 U2 d
1.牛毋須清洗，放雪櫃雪一日，洗淨抹乾，片走筋膜，以橫紋切片。公仔箱論壇. G& @5 @2 ?( d' k3 M& m, ~5 V
6 n, S: \6 y4 P3 a7 ftvboxnow.com2.牛加蛋白，用力攪至蛋白完全吸收，加糖、蠔油、生抽、胡椒粉、生粉、水再攪 2分鐘，加油拌勻後，放雪櫃備用。
' i" a) F, ^4 {! g2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: p( B; i) Y" Q2 R
3.燒紅鑊，下草菇炒至乾身，備用。tvboxnow.com/ R$ d8 Z* Z$ Q1 B2 S9 u
公仔箱論壇" @- B; X- y- t
4.蠔油、雞湯、豆粉、包尾麻油拌成芡汁，備用。' S* ]: a+ E+ o) A1 `+ v9 z3 q, t
公仔箱論壇* H! {$ `3 Q% } b2 h. R- W* X9 \
5.油炸鬼切約 3/8吋厚件；葱白切成 1 1/2吋長，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q( B0 N( k6 @5 x9 J6 d) D: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, d9 s1 T Z* M, H
6.燒熱油，以小火將油炸鬼炸 1分鐘，轉大火略炸逼走油份，備用。
4 K. N, a N: H1 \4 A: }公仔箱論壇公仔箱論壇. p7 W: z. c+ _' c) E# H3 K
7.原鑊下牛走油備用。
/ M/ i( S2 l1 K6 o- F* ]/ g/ _! m& @ y6 p
8.燒熱鑊下油，爆香薑、葱白、蒜頭，灒紹酒，轉大火加草菇、子薑、鹽、牛、紹酒、油炸鬼炒勻，下芡汁快炒，加麻油兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ p4 Q* t6 y4 w9 S) W' V
- B/ A) u4 u! b5 q. \3 b7 [1 Y公仔箱論壇
1 m' U* a/ V4 o& mtvboxnow.com貼士
0 R8 a7 H7 c4 U/ ptvb now,tvbnow,bttvb牛走油及炒時必須一氣呵成，不可預先將牛走油。
0 \" E9 b: b5 i$ W! U! ]/ i2 ` |
發表於 2011-12-13 05:37 AM
| 