材料tvboxnow.com8 ^; Z7 p% y( o9 W+ K+ k: P& v+ I# l
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ w3 l6 B5 l* J. ~+ D; s( P# o
* Q8 G0 J1 t( q$ w" {% P- G4 Itvboxnow.com雞調味料tvboxnow.com' k2 e' U% R1 m6 B8 T% E; J
蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙
U: x7 M8 E4 t# F, Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" |" p" ?3 O+ v* P% w+ w
其他調味料1 \$ A& z0 u/ \9 D
鹽少許、水 2湯匙
4 m: g6 U/ [5 `# C4 f9 e& g8 L) Q5 k. btvboxnow.com: ^6 [# {9 `8 h6 y$ l* ~: n
芡汁
( O# `) l$ v4 ?7 A) v: i; A5 w公仔箱論壇清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙8 o- |; Q# U! X( E, Z
tvboxnow.com7 n* F" G, f& {( `
! b3 Z& V6 D. \tvb now,tvbnow,bttvb做法
. l$ I8 J' n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。
7 N& p) C/ w* l$ p) v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N6 H' N6 K$ m
2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。
4 P4 d3 x- t( q6 @+ Ltvboxnow.com公仔箱論壇( g% E* f+ N# A: S3 R5 q0 A D/ M
3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 g( Y/ ~ Q0 A5 \
公仔箱論壇0 k8 _! c, X3 H' F- @
4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。tvboxnow.com: b, B0 w; L" i
tvb now,tvbnow,bttvb. S$ H8 _+ m. a* f
5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。2 ^6 w/ B$ H; |' h
. v5 n" s$ `' c: S5 O5 d8 `0 g6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 z- `- W! o4 x! j
/ y, a' F* ?% x0 vtvboxnow.com7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。公仔箱論壇 T7 B( R2 K9 `3 r. L! c, |
公仔箱論壇% S {! Z3 _) |
! G# N9 t( m8 ?% s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 e8 r7 b8 Y7 e
雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。 公仔箱論壇& n$ I* l6 g7 T: K2 S. X; K
|
發表於 2011-12-13 05:38 AM
| 