材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" s2 C+ E; a& l1 @4 W& D
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙& h8 g( y) L" Q% u4 d( b3 ?9 i
( l2 \1 v3 c& }$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞調味料
# m6 i g. z* A8 q1 j6 G5 e蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙公仔箱論壇" I( L& U0 K: U6 l4 r6 z% ^7 }3 b
: z3 r1 u% L9 Q- B其他調味料
; E6 Q1 D1 B9 b9 z9 Q4 _! I鹽少許、水 2湯匙
- ]7 i" m" h. x+ H( P3 A7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. Z6 I+ d: i6 \ ^9 O芡汁
9 w% E7 G' n E. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙
/ w k3 z+ {% R8 C1 P6 u, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]/ N: B2 l( q9 F( S H公仔箱論壇
/ c }* e: w' Z公仔箱論壇做法
6 z7 }- {$ N W9 Qtvboxnow.com1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。" j1 v! A+ U- j* z' {
- T3 E: ^# \$ `' [tvboxnow.com2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。
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3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。
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; e, ^; d7 d3 O& s; `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。
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+ d* ?* N/ |4 j0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ t1 F5 _# l5 B$ N3 i
2 F5 M& ?4 t5 |2 C/ X) L; Z- r H公仔箱論壇6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。
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% g" G" v$ b2 k) S @公仔箱論壇7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ {2 p6 @# e9 ^& ^
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7 m* ~* ]5 O1 [% [5 a5 @2 [公仔箱論壇貼士
( ~7 k# m V9 q雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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