紅豆雪糕公仔箱論壇2 i$ r+ S% J% D: g- @5 @9 ]4 K
材料：
' @1 w5 P3 w; _9 T, b$ Q" [. Ttvb now,tvbnow,bttvb(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
# }& R+ b+ s! C& D3 B% J% T+ g2 A公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯
/ C# A4 t/ D9 d5 a; M) K1 q/ Etvboxnow.com(C) 煮熟紅豆 ３００克4 }! m) M+ Z; q b* Y2 ?+ [, Q9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 i0 r- i: X3 i7 W
事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 \+ e" h% J/ U6 L
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
0 b+ a1 v( i7 N$ M公仔箱論壇2. 砂糖過篩
- b4 ?, `5 u) W. j& W3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
0 ~. i0 \: o1 M& ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
: u, \8 N; F3 D2 B公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
; P: M$ _3 l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；tvb now,tvbnow,bttvb" [) b! v0 W6 Q2 M# @- e
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
. G0 ^2 m, b6 s# etvboxnow.com4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
- s7 j A9 j T1 p6 o5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
: w$ A$ p# _4 y- ?! r7 Xtvb now,tvbnow,bttvb& ], V, a7 u; |. u
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
| 
