紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! }# k- Z3 F2 K
材料：tvboxnow.com' b5 x J: \8 G$ {2 e5 k- m
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvboxnow.com8 u/ q" J4 B$ }) Q$ G& M! R
(B) 淡忌廉 １/２杯
* v7 |& R- M* Z9 I0 G. Q+ `6 J(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：) w+ e+ @- s1 D3 U& F
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
4 R$ }5 O. n7 s# e( Z4 r Q: Q7 Mtvboxnow.com2. 砂糖過篩
# L: ^0 b1 ?2 ^3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. s, f; {; W, C0 c. N! |5 t" m
做法：公仔箱論壇7 U/ d5 [, b8 t& o+ Z4 F4 e2 p
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
. D! s" {1 L) f8 S0 v* ^3 c$ Z/ A( m公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
1 J3 O( G/ k; a3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
. e* b6 A; S3 b; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
J4 L( c7 t9 F2 a6 D6 s5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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