[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕; F' s6 C, F  ~- I$ D7 e; A( `
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! [6 j3 F- O1 b% _0 [. E% R( d' J
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvboxnow.com! b% w6 A2 [2 i& O9 P8 G- v0 V
(B) 淡忌廉 １/２杯
- W) U1 q4 I+ J" l9 ltvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克
0 J, ^0 z, H! Itvb now,tvbnow,bttvb　 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 Q; Q2 u6 c+ T$ }% }  d
事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb' `# V" R& M$ D; f: N: p
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
- {8 t( s1 l# _* _! l* h! z( xtvboxnow.com2. 砂糖過篩
8 j1 Q" K$ u7 l0 t1 S2 z( N3 {tvboxnow.com3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間): w/ X7 h' |7 W
做法：
: H8 v6 B8 X. B2 ?  b! k( \公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb& q, ~9 l; |4 c% g' D
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇1 i( C1 V+ V( y& Q4 {# H* ]+ K! Q  f
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 z4 Z0 ^4 @- X( C- c: o% \
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
8 C& Z; X; Q! P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。2 W& A$ v& v2 _9 {

* o* O: o# e8 L1 |0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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