紅豆雪糕& _0 |, o3 l! z" I
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 m) x1 P4 f7 R
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb! d9 c8 O2 D9 D( j
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 \( G7 |( p+ n7 K/ N1 p( ~
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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0 A; r* @& z) J! }tvb now,tvbnow,bttvb事前準備：tvboxnow.com9 k# Q; r5 j+ e$ J ?2 a
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
. K7 L' j( B# N8 i( I& T& U |% Etvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. Z% e) Z1 i5 A4 t
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb2 m) v' n/ T J6 H# C) N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ `# i8 T! k I# V
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；6 ^- {% a2 K6 L' ~* `) h& r' y* L
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
. R0 h; A4 _4 C0 E9 ~1 y6 v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 ?: z4 w7 M' y* @- a
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* U, Q1 } T8 @: ?% O7 D' p
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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