紅豆雪糕
2 m+ w5 o1 U' ~- ?, s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇4 M* U' \% n. ^ e/ W
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
" y0 a( j" K7 ?3 u- X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯tvboxnow.com* \7 X1 X' J5 K* D& [
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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7 b$ `1 N( L4 @( y5 ktvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
4 \ h' M7 ?. `# Q3 P& _' {tvboxnow.com1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
! H% a1 K+ o8 h, o4 n2. 砂糖過篩
2 `& t1 ]: E/ G7 _3 Q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
7 p& p* p/ Y# @( @9 E) {; p2 t公仔箱論壇做法：( D! F! c- o! q- d
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；) F: b# C J# p$ q8 {$ J7 O2 L
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d- f0 a5 I6 S4 C1 f3 e* I/ S4 B6 r
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ d. v* t( o2 f [( B
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
& v% _( U/ U8 z# Q5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。( B- B" \, O7 J1 \* i
公仔箱論壇, U8 B% K) m2 B& j$ a2 }$ `
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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