紅豆雪糕! W: O; d: q" L! B0 I( W
材料：
4 G' H2 m5 r9 l8 i) s! \tvboxnow.com(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb1 m' |# U: y; s" J! b
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇; }/ b' b6 Y* ?. R
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：3 C/ G; X3 x5 D
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvboxnow.com) @- |4 B4 ?+ E# B
2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb' T* t! I# K# G+ i
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
* ^5 T8 M0 |& `% w2 K8 p6 D; ]9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvboxnow.com( w% Y5 p; H3 P& I- j: X) ?+ W3 x* @! ^
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 M7 ]4 d" ?
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
N" d8 `6 ?/ F" c, g! R( i) G3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvboxnow.com( [% Q1 G) F) ?6 L$ C8 `2 z
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
' `2 U3 | P1 T, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvboxnow.com6 t7 U9 ?' C$ ~( g. }" U7 _
3 A2 L- p s. ]+ t1 G; @' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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