紅豆雪糕
) ?- I/ J9 O0 V( ttvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com$ E! L1 x, r X4 _; r6 y7 i
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
! B, S. U* g9 O7 f5 T6 D) {/ Itvb now,tvbnow,bttvb(B) 淡忌廉 １/２杯tvboxnow.com4 h! y# ^% a& P+ i
(C) 煮熟紅豆 ３００克公仔箱論壇8 C9 [2 s9 C% [, g5 R1 S. Q5 ?+ Z
& k3 x. {+ e. u1 D9 A6 p) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：
4 x+ a" x' D, W0 L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 T8 {' X% q, \! ]. o3 b
2. 砂糖過篩+ |; B' |% [* v/ J% I* |6 f
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
: X: u5 q) W3 |5 z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ }8 G3 N( {6 O& C4 Y5 {' |8 F/ R; J
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvboxnow.com9 p8 m4 @7 r% D- p! ^
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；tvboxnow.com" z2 N9 b% Y6 {& W# } M
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
6 Y: h+ j0 X' q4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
& P0 o6 d8 N( i! T, l5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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* F# V/ H$ |" Z$ [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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