紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ n5 T$ [# `0 d [+ w
材料：
$ [" d: i& }/ @0 E' R3 }# {tvboxnow.com(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ z4 H' A5 m. e, Z
(B) 淡忌廉 １/２杯tvboxnow.com) t" ?; R6 M8 _' C; y; }
(C) 煮熟紅豆 ３００克- X, k+ D( d( C# W, L& @
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事前準備：' ]: g% Z& z9 H
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
" b) L' |- `6 ?. }% b+ X- W( x. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩
3 ~0 h4 {& r% `" t& l5 @8 y8 ~8 g公仔箱論壇3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
9 z3 q% ?0 H9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) u8 i" G' i3 k9 R$ Q
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
2 ?4 T; a" D1 l) X/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
1 u& A5 H; q5 W5 @# c. D1 y3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb# P. M! E9 P+ k1 Z
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
. e9 H' R: ?2 G4 Jtvboxnow.com5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 A* p. d- ?. l8 q
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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