[中式食譜] 珊 瑚 蚌 炒 雜 菇

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+ T. U3 y9 [# J+ }公仔箱論壇材 料tvboxnow.com0 t4 t3 F9 D0 ~$ H! s! W* _
珊 瑚 蚌 4  、 冬 菇 / 雞 髀 菇 / 秀 珍 菇 共 4  （汆  水 ） 、 翠 肉 瓜 / 溫 室 青 瓜 各 1/2 條 （ 切 片 ） 、 薑 片 / 蒜 片 各 3 塊 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 酒 / 油 各 少 許
$ s# O0 @( Q3 r$ g7 a2 dtvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a2 Z- S* y0 Q7 `- \# X6 B
1. 珊 瑚 蚌 用 鹽 、 糖 及 酒 醃 後 汆 水 。
/ e' ]8 D5 z% F+ j0 ^& D, Q2. 加 薑  、 蒜 片 起 鑊 ， 將 冬 菇 、 雞 髀 菇 、 秀 珍 菇 、 翠 肉 瓜 及 溫 室 青 瓜 炒 勻 ， 再 落 珊 瑚 蚌 兜 勻 ， 落 鹽 及 生 粉 埋 芡 便 成 。& Z; Q; V/ U. q* I
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菇 菌  汆水 時 要 耐  ， 否 則 食 落 有 陣 味 。