[中式食譜] 杏片水梨卷

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杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許公仔箱論壇, B- }$ y1 H: n* m
蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許/ w( i6 @  T2 s3 C/ G
準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。 6 {9 g% v6 b' f  G+ Z4 j, W
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點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。