材料
; @2 l$ t2 o8 Etvboxnow.com冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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& \: w" f/ ^) L S6 h4 u芡汁tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 O- u$ i0 E G, k
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙tvboxnow.com' P' t9 u0 E8 y6 h- o& F0 |. w/ a
+ r7 ? R/ D* p& ^8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 E& Y* f+ c" B% o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 ~: K, u( {/ K
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M4 o( ^. J" p4 S+ R- I
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3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。/ \6 P( U' R3 y7 \ a
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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