[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
7 E7 w/ U9 L/ B( m% [4 g6 x黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量1 t1 C! Y8 y# p( `  a
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. U+ ]: q6 U3 X& ^" q: Q8 P6 `
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇' O' t8 Z3 l- P( ~- ~, @3 G$ [

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1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' _9 F2 V/ m: g) I1 x" G
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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* ]9 X# v2 r8 S. i3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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