[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料公仔箱論壇. f+ K9 Y( g( {! _, T' m
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量tvb now,tvbnow,bttvb: k* i6 |( f, X6 K, D4 N; A
公仔箱論壇* k0 w7 \4 i1 D; _) I4 G4 P
醃料
: V0 u. g- t2 G6 t0 Stvb now,tvbnow,bttvb薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
; x5 t/ b0 w& I2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R' O0 P5 N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C: r% C7 G: L. M做法tvboxnow.com6 k- w/ j2 F% Q" U4 U' u
1.將米、水加入飯煲中。公仔箱論壇1 n9 f' L" P+ u) y% z5 K( Q- b" b
tvb now,tvbnow,bttvb$ G# x. L- ]  J2 ?. a1 G- Q
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。# `1 a6 r, w8 K! `

0 j) F6 Q$ Y, htvboxnow.com3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。$ b2 A* `; `. @6 \4 I3 a; w

; g# u2 {  Z& w  j1 o2 q3 L7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
/ i7 E1 Z1 w" B2 ^1 e# s公仔箱論壇" k: [0 h  n1 E8 o; `

! `0 M( I8 ]% R- U+ _2 Vtvboxnow.com貼士tvboxnow.com  A: ?5 q0 Q3 K" M% U" t$ C& k
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。