[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料9 h& t3 O% N& y4 o) f4 H5 C/ X
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇, G6 \) O5 D  R

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薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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0 Q, [" j7 I5 z1 G/ X$ P2 r$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# Z( i% p1 K- M# `8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) ?+ s% Z) x

7 Q6 Q7 C/ l! W) e2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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2 Y7 ~  R; M( j( h) z( U8 T5 j4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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