[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料3 y, ~. ~! U" f6 }, t
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇6 v! [/ K5 s: E& T+ K7 C

" W7 W8 @+ b8 V7 U( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvboxnow.com( i' M/ E" R" h! ]1 `) n9 t
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇( C# ^0 T+ ?* C! O: r  K
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做法
& Q, R/ b8 m5 t4 F! B公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb8 E- _9 `- R' G  l2 [6 T

. |/ u* q, f1 k  n. A2 z2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 |+ e0 ?5 ]3 o/ |& [$ _

- B+ ?$ v$ k1 D% Z- atvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb4 E" J  c, }: i. e4 [% }! K- V
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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  ?. w7 h4 W5 y& @! H, c: ytvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 U7 a3 {3 s* m/ Y2 d( S% o
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。