[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
/ j  D9 m, t7 Z! E  @6 ?: p公仔箱論壇蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# {: t; i% q

; Y2 B! C3 C3 I$ G醃料
# z, P- q5 ?0 g2 W0 t5 D黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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+ y. K1 ]& i! T2 G* _: B$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; s8 ?" y: Y. F# `! O5 Q
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。1 S. g5 a* Z( X7 \6 t/ f+ v
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。/ `, F+ a7 l; D, X7 v& s

1 h2 @( w( Q! ~: a. w公仔箱論壇4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。# C# M" u4 G& b" b! s: E