[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
: @7 o! u2 z( u" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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% P9 Q5 `& z  Y4 h( ~/ \6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇$ d+ _. G' G2 K6 C8 q: X. n
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙/ h7 Z: J6 T; G9 B  d/ \- Q" P
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做法
0 k6 I+ z7 I& n9 A* ]8 B# C1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。" U0 ]2 s  c% ~$ R" \
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- [# z3 N. k  [( V6 R

" p9 T, V. `, l( Stvboxnow.com3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。公仔箱論壇4 n4 v% I, Z6 b6 _
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvboxnow.com9 K+ b3 l, x) H- H3 \2 q

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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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