材料
, E: @- E9 p' Y' e2 ?$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙# f/ Y( m; M0 j) Z7 o# y
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醃料7 F5 h0 M' y' k
豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 G, |2 g @6 U, r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ `% B" r! B8 N2 g
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。" Y, I4 D; D8 E. E5 F& S# w5 U4 \
# s) M) U& Y" d6 J0 r" n xtvboxnow.com2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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" m/ r/ ?+ X/ }# r2 a" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* y$ G/ D' ?& Q' a8 H. S1 u
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芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]) N7 K& M/ u% L* N U
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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