[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
; q8 U, E/ r% H) Vtvboxnow.com番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 ~9 J4 u4 A! R+ d* y" {8 V

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做法公仔箱論壇, n8 W; r) L" c+ u$ \* J" Y( O
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。$ b, x8 J# M  \9 w5 ^9 H4 D

9 h. @! e8 P! L+ P5 ]/ Q3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvboxnow.com0 R7 Y. c1 G4 V) [6 c

2 e! {: i8 ?+ K( L& s. W4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。公仔箱論壇8 Q1 m# t6 j, S: F

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' l2 n' F- w% b, h( g$ A4 S. Otvboxnow.com貼士
$ Z+ r4 \1 H$ ~4 y5 y公仔箱論壇想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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