[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
; u5 Y% d7 ~% z, g1 _tvb now,tvbnow,bttvb番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 h  P3 T" z

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做法
2 R9 @# B& D3 U1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。& ?! C) G3 T1 ]; Z5 Z, @# K

7 v, M( z) d) d$ y9 q1 J% p公仔箱論壇2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
0 a: h- x9 {( G5 O9 ]/ Jtvboxnow.com
1 R/ G- T% ^6 W' ptvboxnow.com3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。' n. b5 a/ R; P- P: _- d

: J; H! C: V& S4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。9 C+ \) _8 `- [* N, m. h

2 F5 I& D1 a" |3 {  |1 u% Q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。, b3 ^2 m* l! {+ i% \4 I& U8 ?

joeybibi

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