[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料tvboxnow.com8 ^4 c6 S* |4 R( ?& y
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法' D" p+ h: Q+ o# ~  T  K  N3 A
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q" U% y6 U9 I9 ]( G) t) V/ z
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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; H5 V- D; t/ E- ]) A3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvboxnow.com2 v+ n: H2 ?2 {5 P) C# u4 Z

3 H+ o$ O$ w4 ~" K4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇1 t( `5 f  t: Z* Y  t, n! d& e

- n+ D4 \/ e$ H2 |& n8 A* atvboxnow.com5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。; N: X+ X: }2 I. K

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; A( d9 K, Z2 A+ N3 f  W: I想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) R. X& P, V2 t% h- M

joeybibi

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