[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料公仔箱論壇) K8 r- @% F* m9 ?& P, L6 K" b
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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5 A3 R) B; X7 P5 V) L: r8 v# _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& Q% [' J. ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _2 u; l# [5 B% V
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。! w5 E9 k! U9 g8 d5 C+ U5 M7 w
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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! l! a: y% L4 S$ [8 G" ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。7 ^8 Y, [2 m) c) s

3 g8 y$ v4 Z, U3 C/ H2 Ltvboxnow.com4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。tvboxnow.com& W" w6 a2 f$ I$ x7 u- F

2 V# Z) C" x8 r9 e- e, V6 m% btvboxnow.com5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* I5 n8 h* F9 r

joeybibi

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