材料
9 z/ M1 V1 A' d5 V% \* l" d! ^# [" Dtvb now,tvbnow,bttvb牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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4 B2 v# Z( r% N1 t& _: u公仔箱論壇做法8 t J6 H- G. I8 e3 R4 }2 j7 c6 I' s( F
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。) @- m+ F* a- v. Z4 [
' l9 P; q& m" Ptvboxnow.com2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。% u+ w; \: q' `/ b& y
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvboxnow.com( t/ M9 P3 [1 m
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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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