材料
& D9 b# |& @* q& f8 O9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個公仔箱論壇3 {0 j) k: f, E& G; Y
( x' S& y& f/ K+ {/ r
調味
' I! x7 U- A- g公仔箱論壇白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
1 n- w4 Q1 S1 O% G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L: H* `% O1 e h
. P7 t9 z; I3 J" q0 ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 O8 B' q& [- B1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
3 N3 Y$ W" L$ L, Z) u3 Htvb now,tvbnow,bttvb
# s: \2 q: p8 u) U, ^% t* g6 b6 {tvboxnow.com2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
0 i% ?* F& e6 k% N9 T' F; Ctvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 @/ H2 C0 K B* a, f5 w; I
3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。# C" X- W- J! _
4 `) u8 `$ |0 ~" r0 X4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
- m( }! }/ z( E+ [- ? U5 s
$ u" t. q4 m% ntvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。公仔箱論壇* i' s% `& N" M0 c( D( m% n; T; h
2 X; x7 }8 ~) ~- k, _; F
tvboxnow.com% n* o; H/ H& x+ H6 h% ]
貼士公仔箱論壇% J# g. w/ s. ]% n, h
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 5 {4 M- d$ l; L! v) b$ Y! D0 N5 t* X
|
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 