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【材 料】8 h( \$ l% T% `1 ^' E6 h
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A.大腸頭1條
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, Z. s9 g* V; Q8 \茄子 2條' C9 G8 ?8 U4 a& ~! e
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蒜頭1顆
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九層塔30公克$ i7 e+ q" ~& v5 d
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B.蔥 1支
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9 }! }' [, q2 G$ C- t薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 _8 |* p% K# X: F& h
8 C" h* ]: f6 h' Y, n- N, V米酒 1大匙
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【調 味 料】6 N( M" t) c* s2 u; A$ j" r! Y2 d9 n
公仔箱論壇8 J3 E0 _' f# e# m: A
醬油膏 1大匙
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水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ D8 G! O3 N- X
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糖 1小匙
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" ~) u: o9 [' G1 l4 A【做 法】公仔箱論壇+ g" w9 M2 |2 Y% f0 u3 @2 w
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
* u$ F$ K- {- K公仔箱論壇2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。0 W y2 W* c; V8 B" c( x5 H/ w" L
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
+ p6 d- J- t1 G: B3 n公仔箱論壇4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
; S) R6 |& g2 D$ O; W/ Y5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。公仔箱論壇" j' A; x7 J# y! x& a: p
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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