[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】
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A.大腸頭1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ o9 o/ |& w8 r
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茄子 2條$ J: Y5 j4 o& m2 W+ p1 F; _
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蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: A7 B( O7 Q( z5 B6 T
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九層塔30公克
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4 H6 y" T3 i; H+ \/ L" r- X% w: |' `B.蔥 1支. C7 J( Q) G) q

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2 T* P$ A% s. a2 P3 J$ t公仔箱論壇米酒 1大匙
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2 s3 S: w: i/ ~+ b" @7 c) i/ K+ z公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
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1 [2 b1 o9 b8 j7 L' ]$ G: ^" P糖 1小匙  X- Q3 D; u: J& ^
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
* ]$ \( q/ x& w$ ]1 m& z公仔箱論壇2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
/ ]( b) `# ]4 Z3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。公仔箱論壇- d  J+ q. X3 H( D
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
% [7 ^6 u. L$ t& X公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。; v  `) |5 `9 l