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【材 料】
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( e" ?3 Z/ }6 F& Ztvb now,tvbnow,bttvbA.大腸頭1條tvboxnow.com* u+ i3 t- v* B$ J6 B! Y
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茄子 2條
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蒜頭1顆
8 r" [6 H( V- t; Q8 S, v* L9 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 L( `; {' `: b4 N
九層塔30公克tvb now,tvbnow,bttvb# A4 ^) H6 W! F9 D. `
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B.蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb( V( ]/ ^% f% M) i2 L. u
公仔箱論壇5 n7 s* i% I% n- L6 M9 N/ j( y
薑片 2片
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米酒 1大匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
' z2 x/ w1 t2 M7 L1 T! o" S- J公仔箱論壇1 b0 H* B/ f! D4 N7 V
水2大匙
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糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 s" }) e; P8 ?0 j# m$ b
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【做 法】tvboxnow.com4 r, Q1 d/ H% i) w" Q& u6 g
3 o6 p) a$ x% T% w公仔箱論壇1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。7 f! |7 S% E& b% a
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
/ k4 G% k/ m- c7 K7 K' C: Htvboxnow.com3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
! E; U, Y6 {: p4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。/ `4 s2 k! @7 F0 M0 {
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 h; O7 \3 e8 M# F4 b
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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