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【材 料】( k; Z/ J% X, i3 F/ p; ?1 G" \
 tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ N+ K) R- p0 |# U3 E6 A3 Z
豬蹄筋300公克* u& Q Q4 W; ^7 ~" A* Z
( W1 j" D$ o8 utvb now,tvbnow,bttvb竹筍 2支
5 R9 x/ M; I0 m) G$ d# E1 d公仔箱論壇
" B0 S2 S9 u1 c3 y紅蘿蔔 200公克
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# f2 k6 O) F k( R. `tvboxnow.com蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ x# U) O; A% S# c6 [
$ t ~7 X& v" t2 b【調 味 料】
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" v% J8 t* b/ P/ K0 m8 D; ^ ztvboxnow.com醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {, I% @. ?( i) n* t
$ L9 b/ [1 k8 g! s; {5 `- ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙
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8 j( y- ~# ]: P, d水 2杯
2 Y1 S9 \# H* }# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% J6 v: X! u, z/ o
鹽 少許 @3 y5 `4 S f/ |! [2 V
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【做 法】, w2 Q# g) i. B! n& @2 m3 y; y+ B# ?
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
7 m0 }% V! U! K$ v2 D( k! j$ Z ntvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
; g$ b! M! |5 q- ~" X) jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
6 K1 N1 f" m9 k8 b0 A" |1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。 a( R2 b. |2 Z* z; |6 n2 v
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb d+ N& N- j* ^$ g$ g9 ^7 L9 q
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發表於 2011-12-16 11:51 AM
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