[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
, q; |) K, E0 x6 \公仔箱論壇排骨  300公克
& Z; o! e" Z0 B( X" d8 E黑豆  200公克
% ~" M( l! S3 p6 u洋蔥  1個 公仔箱論壇$ t' U* `3 S) z7 v; E
大蒜  6個
6 D: Q* G7 B5 m2 J$ x; rtvboxnow.com月桂葉  3片
! s) K6 e& J+ L  F& {9 R紅蘿蔔  10公克
! F6 n) n  \4 J9 {! i公仔箱論壇水  1800cc : `" d" I' E2 ~% e/ i
  K8 b9 x/ b6 S: L4 P: u
【調味料】 1 `* c9 j8 ~- P+ r$ v$ w9 l
鹽  少許
$ ~: q$ H, \& @% F; i7 stvb now,tvbnow,bttvb
0 c" X- e+ a+ u& U# p4 W; H公仔箱論壇【做　法】
& `1 m6 B* W. X* r: v( Atvboxnow.com1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
7 Y* C4 }% D$ F( a2 ]. j8 ~/ Ktvboxnow.com2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。
) t- [% n  y/ P6 Atvboxnow.com3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
* F/ s9 i7 a8 `4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。