[甜品] 蜜柑果凍

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材料( N, _2 h; O3 ^$ X+ `3 p# G
魚膠片 5塊、蜜柑果汁 600毫升、糖 1湯匙、薑茸 1茶匙、蜜柑（切粒） 2個、呍呢拿香油數滴、乳酪 200克、黑朱古力碎適量、凍水 500毫升) b( ?, o; U) N' O, ^+ [- E
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做法
; ]( Y# v( b( k# y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片以凍水浸泡 5分鐘至軟身。公仔箱論壇9 t: r! n% ?" s4 t( x
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2.煲中放入蜜柑汁，以細火煮暖，加入已浸軟的魚膠片，攪拌至溶化。
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3.繼續加入糖、擠入薑茸，放入蜜柑肉略拌勻，分入果凍杯中，放入雪櫃雪 2小時或至凝固。  K% _  I2 ?* P$ D  |% l
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4.呍呢拿香油拌入乳酪中，綴於果凍上，灑上黑朱古力碎即成。
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