科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。公仔箱論壇$ ^6 ]+ ~/ s- D/ y: H! _
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飯菜“以素爲主”# i8 G5 p1 a0 W
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
" o! e0 u. Z* C7 G0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, ?5 C7 ^6 [ E1 W0 o
烹調中使用調味品
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。tvboxnow.com: w8 h, o) v) G- H9 j% |; l
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每周吃兩三次魚
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9 c$ y9 x2 X9 u# K1 `, E! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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6 }6 h0 f# V9 ~) a9 [5 P: V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油、菜油最理想
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) M( ^* L4 e/ |( T+ a/ k! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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& E# A4 Y: W) ^! P1 P7 G 全谷食物搭配吃. @; Z, J' m( s8 F
1 h& y x. b( C, j公仔箱論壇 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。tvboxnow.com" d! r- z$ x5 y7 a& d5 K- j- K% U) s
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少喝果汁多吃水果- V7 Q- ~& }- i: a. g F8 M* n& U
$ n8 ~/ w- z: M: f- M# W% Itvb now,tvbnow,bttvb 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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! H9 Z* H1 Z* l! Z9 Z7 m 每天四杯綠茶tvboxnow.com, R) X2 H( }4 R) V, V/ d
7 b5 p5 e) x. y/ ntvboxnow.com 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料公仔箱論壇6 E7 C0 |, j# L4 h% a
$ B: x7 _% y9 i公仔箱論壇 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。 Z+ [& X* L' h. U F% q
+ x+ z' s) R8 ttvboxnow.com 不吃發黴的食物
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; P0 u9 Q; Y. O9 w2 [tvb now,tvbnow,bttvb 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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