科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
; y9 W4 j7 L! J. T, i
( d" q5 L- i' V# `- k! m. ? 飯菜“以素爲主”
6 }# V' h6 i2 j公仔箱論壇 公仔箱論壇9 Z0 g9 j. @4 X5 s: c
平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。公仔箱論壇7 ?# c& F/ |% s3 B
( M! g9 A" X% h
蔬菜注意混合搭配
$ f) ~. h4 X7 a- Etvboxnow.com 1 T# p. w/ e( [4 |/ g1 g
每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。tvboxnow.com- o# j( D& D" ?9 n0 {) i! d
公仔箱論壇+ @5 l4 N( U" k) `- t# n/ _' y6 q
烹調中使用調味品
0 _6 D0 \1 K: ~0 B% o H7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O* H, Y7 P5 l- S' u# \7 e
燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。tvboxnow.com4 w* j) H9 y; w) e7 l) G# q8 a% `
# v% w2 ?, t. r* T6 ?& h7 g
每周吃兩三次魚tvboxnow.com$ Y' i2 d4 r& G
. c- Y+ y5 a, L( n* U' W7 m 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
9 ~# s# {" B% a+ ^1 P- g; D x: y
% X* T/ ^2 c3 B. w8 ]* h公仔箱論壇 橄榄油、菜油最理想
# s) ~, `& v! P7 N5 Btvboxnow.com & {0 k- \, u+ h$ A/ _% l
大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
1 }+ E) H! k1 L( M1 Stvboxnow.com tvboxnow.com& n" J1 T+ b4 y ]# ^( m- h
全谷食物搭配吃* j5 p0 U- q! F2 D1 ]3 w
: ?) {* u* h7 z2 c
小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
8 A# V6 r j2 n$ U3 y
1 F, l/ E2 o5 ktvb now,tvbnow,bttvb 少喝果汁多吃水果公仔箱論壇; O2 |0 w; [9 \
2 q+ z3 O% h( I, F 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
' j6 ?/ d) [4 ?+ _! Y2 _: ltvboxnow.com
* { Q1 w0 S. K3 ]) p. Ptvb now,tvbnow,bttvb 每天四杯綠茶tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 {0 p3 G* @ G w- A0 {# K) \
. g# ?9 `' l" @3 N* @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。6 H( n2 b+ N3 ?7 y
公仔箱論壇3 \) M% H3 U2 H" ?( H/ O5 \
少喝碳酸飲料
8 r/ i9 K* t' Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, g( L1 e9 `
據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。tvboxnow.com8 H: A1 G4 B; K0 H. F
公仔箱論壇" h0 ?) x. N6 `$ n2 y) s
不吃發黴的食物
5 [5 K2 K' r6 v0 `8 _" H tvboxnow.com4 G, {9 O* `0 ^: b. ^
多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
| 