[中式食譜] 滑蛋牛肉

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4 \  @" D, i2 j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# M# B0 a- z% Y( y* o

9 M2 w' H! V* n3 \! Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆tvboxnow.com7 B2 t- x$ Q8 `3 J
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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, F1 A5 d. P, V, W* V6 }tvboxnow.com【調 味 料】
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2 Z5 ?2 [7 _" O! [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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. a9 c- p- G- [- B6 W5 W5 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙tvboxnow.com- K$ M8 A% k4 A+ D; J: \' A

8 m( D$ b* Y& R8 G. \公仔箱論壇【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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' W  s% ]/ f' u$ D2 c: ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |; Q  L8 w9 ]2 q; K1 Z
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙& c% f4 G: X0 T

) g9 r  k; e  ^# rtvboxnow.com【做　 法】
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% L# A% J6 s1 h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
3 p- i! ]$ k( A公仔箱論壇2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 `- V. C0 _/ T' C4 l; D
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
6 j! z1 L7 k9 }( m) A4 z! L1 N2 i公仔箱論壇4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。