[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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) `# Q0 Q0 J! U- w5 b牛肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% l/ \3 q- j( j/ V8 {) H

- \( o0 @2 F/ p) K公仔箱論壇雞蛋 3顆
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1 E' `1 ?- o3 qtvboxnow.com蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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【調 味 料】
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$ o7 L5 z. k7 H. v+ M+ n/ p  b5 {鹽 1/2茶匙4 V6 E1 c+ }* i3 c$ l" n% P8 l

. |8 i* W# p& }胡椒粉 1/4茶匙9 o  s; e: Z( i; c, V$ g6 w. \3 U
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米酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 ^: D  ]7 K
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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/ s% ^2 X9 o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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$ y" I# `6 v/ z; L, `& vtvboxnow.com醬油1/4茶匙
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9 c6 @& Z  K  R8 ~酒1/2茶匙
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* _" ^8 G" J5 s) ^太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 A. Q& R9 l" N

& f* r+ m/ z5 N' q【做　 法】
0 w; M! f- C7 D* A3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V4 d" _' q9 S/ K/ T$ P1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
! r! s) F% u( i7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。' k5 g- B& V) m0 ]9 p1 J$ H  s* b- y
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。! J% G7 |1 c$ b) A" m6 |
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。