[中式食譜] 滑蛋牛肉

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. e; u; W2 P- u+ t4 T) X. B公仔箱論壇【材　 料】2 X: R1 F. X- m) b8 l' E% h1 H  N
公仔箱論壇: i8 n$ d# c; |
牛肉片 100公克
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, a  d+ M' j$ S$ ^; ?雞蛋 3顆
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3 y8 g0 k, e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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3 l9 A6 }( Z6 @【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 ^% J' t, E) d6 B7 E8 g; c

8 B* q; R4 I. F4 j' g9 P胡椒粉 1/4茶匙
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5 K% n& p# k+ W* r$ C公仔箱論壇米酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) }) a$ o, h! I  H" L
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太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- X# l, v1 p, R" k- b1 r7 G

2 e) Z* D+ B) k7 c【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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1 t' N0 N3 n; V公仔箱論壇鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' l5 x" h2 A) O/ L

4 f) |% _% m8 m4 Vtvboxnow.com醬油1/4茶匙
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! [/ x' P5 a& _! r+ B3 D! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
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4 m0 A( F- {" K" w5 [# R' v+ Ktvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇. G2 }- s1 a' z0 G6 V) q

' e. E5 B8 F% Z% F: d3 ?: ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
( I4 C8 @; Q5 P- Q公仔箱論壇2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。公仔箱論壇; P6 F$ ]! E4 M. O0 B$ y4 R
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
: J. g9 H. ~- }4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。