[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
0 i# m0 r  m+ b% T! ltvboxnow.com排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 K: O6 ]) y5 L1 \" H, @2 @8 I
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 c& y( k# N8 X, v' ]
蛤蜊  200公克
  ^( G  r9 F- w* q& Ttvboxnow.com黨參  10公克 tvboxnow.com4 D" h! L( `8 x8 }
薑片  5公克 & ], r& B5 Q- n: i) X
水  1500cc
% t! B, V0 ?% i; E0 E  V4 q' ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" J8 F2 j" O. W) E2 ?; }鹽  少許
6 B' c* v, Z2 r7 i$ W. X' k! E公仔箱論壇米酒  少許 & d+ x: @+ {% C! x) \* J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: M' y5 A, q' W7 Q% {- d+ U
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇7 b$ C1 \9 H' |) a& L; b
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ g; ], @# }/ W: W1 |/ r- d7 y
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
# c$ c. F! b0 A- X  F# J4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。