[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 公仔箱論壇9 B* l5 ]5 d- I2 t% V7 r+ Q
排骨  200公克
) l! {3 e& G% N( p* b# c8 K3 `8 g公仔箱論壇冬瓜  300公克
* m, Q$ T/ c' W( g! `6 o& ^tvboxnow.com蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. s: K. c6 a. ?
黨參  10公克
; q: ^9 L1 }; n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 tvboxnow.com, K- n6 j1 g0 X! e( ?3 p4 `
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb" y$ q$ h* m; N) t# b4 u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# t, E/ v! Q; j1 }% u# `6 s* r- z: W
鹽  少許
  B& T5 l& g9 w- I  H米酒  少許
. y5 d4 G' T5 w9 l/ y6 q公仔箱論壇【做　法】
0 U) A/ B% J* \1 e7 _1 j1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
! s* e* I; h& q/ _0 M7 ?4 m& itvboxnow.com2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 + r( u% Z( b0 V5 r( y
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
+ z4 e9 F/ h' z4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。