[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 6 i4 f: _& Y8 x& h% Q% i7 [: W
排骨  200公克 tvboxnow.com% ^) q7 }$ K# z7 K# q  w2 M
冬瓜  300公克
; F2 I% ~3 Y$ U; x8 f! |tvboxnow.com蛤蜊  200公克
" V% v2 \* L5 \! k' O4 M! X黨參  10公克 3 D* S+ M9 ?( Q+ `2 [, `
薑片  5公克 ( d; R; w* v+ \3 a7 z8 a
水  1500cc
: W' i0 B. |* H0 j【調味料】 : ?+ e& z3 k% Y& r3 D6 c) }
鹽  少許
5 J& ~7 q3 F8 M公仔箱論壇米酒  少許
! N$ _$ I2 E: c8 {; i【做　法】
, q9 o, R- r& L; M公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
, _7 k2 Y9 s0 b  D. u- C' y公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvboxnow.com0 v* h3 L/ C2 E
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
. t/ X" l4 Y) m4 g8 ]+ a% T$ T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。