[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 ( ]6 M6 U+ G; @! J! O
排骨  200公克 ' f: a4 d# ^4 O7 V
冬瓜  300公克
1 W. Z5 |+ d, t) mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  200公克
8 ~; N% R, N9 b$ ~2 T  `( U/ ^& mtvboxnow.com黨參  10公克 * J* g! i) C1 c* z% G9 P+ j/ T
薑片  5公克
( ^* M2 i% A* [: }7 H4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc
0 ]& S; u4 e5 O公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇0 I0 a1 b) p  q+ B
鹽  少許 公仔箱論壇: z; M/ u, Z: [8 I
米酒  少許
$ T3 f3 I$ i( t3 k  ]) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + b+ {7 ~6 Y( H  f- c) F5 ^3 @, W* v
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" N& w* M% a8 p1 |7 T+ [2 g7 C! {  `- U
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U, L7 U1 A# Z0 V- r
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
. w+ }8 l- R: g5 J% v4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。