[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
! v* n& k) z. U' w& L1 j! B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克 公仔箱論壇1 A1 K6 |3 O' c; A
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c$ g3 U0 Q( Y# k: s8 d/ T
蛤蜊  200公克 公仔箱論壇8 g+ J6 H) E! a
黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U" t3 J1 q" K' W" J; |9 s2 J/ T; S
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @' ^% E/ k7 d
水  1500cc 5 E8 |5 ?, q+ X  d) |- z# h/ E& a
【調味料】
, k1 ]- {2 m, ]! R; U' @; @鹽  少許
3 U# @2 t/ S* j0 a0 {  P8 T% O米酒  少許
0 E/ |3 C# C: }/ g* G- Z1 j& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# W* ~0 \* {( P7 W
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
, z5 h6 n7 J- `9 w7 T! y7 F2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 % p$ H* H. _) A  v. n2 N9 B
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 5 S" M5 S- l$ f4 G
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。