材料
& A% n3 [# E+ [, U g4 o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料
3 m0 ^3 g! a' m# t0 e糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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( X9 n3 B0 z4 D( u2 s9 R8 z做法
. b" N* m0 p) ~ T7 l; _tvboxnow.com1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。4 N2 c* N, \, \7 G0 ~4 R
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。公仔箱論壇2 T+ t" P) w |0 V% s
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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% ^/ J# o2 m' Y/ W3 i9 M: Mtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 tvboxnow.com: ]) [) D* }" t, N
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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