材料5 k! [2 e! } {7 Q7 [' m( `
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
$ C% B+ F: j6 \ {3 ?; h! Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 j9 n; U' G2 [
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 j" M9 K. }( N+ I" _, ^
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: p' z9 n8 Q A. s
% ~1 S! P; {. P- }
3 [5 e8 M$ ?2 i' i0 `: M' |1 c y1 i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& m: n/ a5 m9 _. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
# _, K' N. B1 s- G6 l$ z0 Btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) e& t9 g o8 P% u8 ~
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
# N4 H4 e) z& r% qtvboxnow.com
4 |, _ C( `, ^" V {; B3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
8 g3 v7 D, t/ g: I, C' `
$ y/ `& ]& q: i3 ttvboxnow.com4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
+ y+ P% i% R- ?) x! t% G0 s" a8 } n7 H: D% g. h9 _
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 tvboxnow.com" _; S p! T1 p- N- O0 U+ Y& E6 R
|
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 