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煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb, r$ r) H1 t% w0 {' d, I' d+ d5 \
- X+ {. ^( [0 q2 o& @9 j Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
( |5 j2 h# B$ D2 j* t糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 r& I8 A8 f! {) g, m
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& G8 i% k8 J+ q5 R# p公仔箱論壇做法tvboxnow.com2 {1 g& a: U; U! w1 A
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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5 T' O% J# t' Utvboxnow.com2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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9 v/ b, ~3 g4 Q( dtvb now,tvbnow,bttvb3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 V5 w/ x/ L$ [" _5 B/ a
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。公仔箱論壇, X9 w% v, V) y% U: O7 h9 y
( d1 p, z) j1 K8 |& X5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇' V0 g. ~9 o0 h- E. g4 x, i8 f
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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