材料
+ M6 D- A7 O" x9 ]/ A( m4 }- W火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙+ {8 D3 T1 Z5 ?" P) ~% R
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6 ~: j' L/ n9 B9 O% |! k1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 J; J! K' n6 q
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ z4 D, e# F$ K
8 Q$ W7 z. C* R5 K/ ^( h公仔箱論壇3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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0 w, z- u% J* @( d) f, O& t- btvboxnow.com4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。; k5 T) M. p7 I% c9 m5 ]
& }$ w! p6 z0 ^/ X- p1 L5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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