材料 g# |- x& T( \' h/ R& H2 C+ G& }
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙tvboxnow.com2 x3 G$ E, p8 i
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做法/ `, {# ?+ i4 c2 s$ `
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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, [: e; u+ D5 ?+ S6 J2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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& o# ^3 a+ n7 f( p: X公仔箱論壇3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* }) `3 ]4 w2 O2 m! f3 x0 \
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 1 U& o d! d3 t6 T9 {/ m
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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