材料
' x% N' y$ ^: d$ } o* Q, B" ^tvboxnow.com淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升4 u* R e1 b0 ^7 T5 W4 m
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朱古力忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ h. {* g s# T4 v
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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裝飾
! H% p8 L, R4 D0 O2 y+ `6 F* u3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法7 r4 n, F4 B0 |$ g
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇3 q/ ~) Q) Q, [" g2 H
- K2 g3 ^6 x3 ^$ G% a, c/ T+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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# Q0 [+ m5 }0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ d$ P3 e8 C( r. u3 h
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貼士
9 i+ i6 X1 [) |+ _1 ptvboxnow.com蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 , G8 ?. [: V# _+ b+ V4 Q, ?
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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