材料tvb now,tvbnow,bttvb& S8 Q7 F; g( z& W1 e; F1 P) N' U
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升公仔箱論壇3 R# Q6 i, S* U9 k, ?; Y6 v
) B& N% f$ ~/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉
; N. r% o9 d3 G! w0 [公仔箱論壇 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克- O# ^; j! q0 r; G3 J+ e
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裝飾
7 @5 Z& m$ \3 J白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法5 h+ ~, Q( y0 G( H
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。7 ~- [& x3 {6 G! w1 @7 n
" U9 O7 E1 t7 e' u0 h% g' {公仔箱論壇3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 u3 f" P3 L3 J# s+ P
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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- ?/ \5 i: f& J/ `! @. c+ n- X5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。0 `/ p& u$ A4 y: x+ `/ n# J2 _9 j
" l2 R! P: X' @& F- l P9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ] O7 A! @3 `: T9 Z3 s
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇; T. G. ^& L: Z# v
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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