材料tvb now,tvbnow,bttvb* P, R$ B$ q. G
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
! g4 d! c; b' P* s6 K8 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B; V% }9 j0 \5 J+ h/ s0 M& I
朱古力忌廉
% s P! M9 v+ Ntvboxnow.com 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
; o3 t" [8 ^6 Vtvboxnow.comtvboxnow.com! G; g: A2 `% F! Q7 X4 s {" ~3 u
裝飾
: O. M$ }! p4 atvb now,tvbnow,bttvb白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
" W, I) ?$ M3 l6 W' _* Utvboxnow.com# J8 W8 }1 E: m5 b8 B
tvboxnow.com' C8 h. h; b. q
做法
/ q6 _$ d; E+ \1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
, s( d- `6 {. Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 {. _5 _+ F% j8 k- o! q% stvb now,tvbnow,bttvb2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。公仔箱論壇* r& i# L4 C, J& K# i1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' A% m! }, c0 @4 n* x& y
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。tvb now,tvbnow,bttvb; C7 I5 O g) M
公仔箱論壇; I4 v8 m& R6 S7 Z8 b8 U/ O8 K
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。5 E5 W( l, k. g; }
tvboxnow.com- _1 { L- D7 @4 N- z! I: c
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# D/ G" S# n, N
tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ ~9 T0 ~! B8 L. b. g
2 E* }& ~! o9 K) E7 [ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 y9 ~" H8 g+ S ?
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: @- }8 e: w# l3 k1 j# G
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|