材料公仔箱論壇- B% a- u' K1 h$ e
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
- h& A+ \, V. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 b( P) F8 R2 m4 p! x
朱古力忌廉: r* [' g) ?/ Q/ N7 K. L
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克公仔箱論壇; u: {3 v5 N+ D6 j4 v! p
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裝飾tvboxnow.com2 u5 |- k+ v* ?( b8 t9 V E
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量- L) r. K. [# `$ k+ V: @
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做法
6 O1 M6 v6 j5 g: B1 O$ T1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇3 {# b% _& Z* Z& Z3 V, u. [1 n# w8 l
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 P$ Y9 Q! N! A' x) Q% n
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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& S$ @$ e! P8 D' R6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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貼士
/ ~( D" @. |; Q- _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvboxnow.com6 `% R" A! L6 g- ]8 M
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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