材料4 q3 s0 B8 N3 Q* t, v0 Y; y
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升3 Q4 u1 f& o' J, n* J1 S
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朱古力忌廉公仔箱論壇4 l4 M: t' I* b" B
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb Q3 t0 r8 X& Y
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb9 w, T+ ?" y! ^- x, Z/ a" G, E- b
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 `: e3 m5 R% A( @
2 l2 t, i8 d# W' ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L; c9 t3 N6 @( z: P+ e1 P/ H
做法
; u# V5 N7 ~; ~1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇! B9 }$ s5 X! Q* x# K2 z
* l/ w" U9 f' z; O公仔箱論壇2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! a3 z/ K) c j3 l* j) F
E+ X( `2 B3 u0 L5 G3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
' ~; `% k. m3 m+ [! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e4 V1 B3 j. D( }tvboxnow.com4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。5 I# ?# t- `/ S8 K9 w: }$ w
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇7 c2 K' c; ~/ H* s. B3 C
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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